如何製作土豆燉牛肉——濃香電壓力鍋菜譜

2021-02-16 菜籃子產遞

相信土豆燉牛肉大家並不陌生記憶裡這是一道非常經典的菜餚。但是稍不注意一旦牛肉沒能燉爛這道菜便少了不少美味。現在不少家庭都換了電壓力鍋相對以前高壓鍋來說一些電壓力鍋比如美的濃香系列的電壓力鍋有中途加菜功能更有智能系統把控整個燉菜過程能把火候控制得恰到好處。……

食材

步驟一：土豆去皮洗淨，切塊後放入清水中浸泡；姜切片，蔥切段。

步驟二：洗淨牛肉，逆著紋理切成塊狀，放入沸水中焯去血水和異味，撈起瀝乾水待用。

步驟三：在美的IH電壓力鍋中放入焯好的牛肉，注入2碗清水沒過牛肉即可，放入薑片和蔥段，加入少量鹽和微量的油，加入3湯匙生抽王，1湯匙料酒，然後在用美的IH電壓力鍋控制面板上自主選擇濃香燉肉即可。

步驟四：電壓力鍋配有中途加菜功能，在倒計時還有15分鐘的時候，長按3秒中途開蓋鍵，待排完氣後，將土豆、八角及其他調料加入鍋中攪勻，合上蓋後等時間結束即可出鍋。

步驟五：在美的IH電壓力鍋中倒入切好的土豆塊，與牛肉一同攪勻，加蓋選擇智能控制面板上的收汁功能再燉15分鐘，待鍋內湯汁呈濃稠狀，加入一湯匙鹽、少許白糖調味，撒些蔥花即可出鍋。

注意事項

做土豆燉牛肉之前，煮婦們千萬不要忘記更換成304食品接觸級不鏽鋼內膽，這樣做出來的牛肉不但味道正宗，而且很軟易於消化。

中途加蓋時不可強制開蓋，而應該點擊「中途開蓋」按鈕後等待數分鐘再打開。

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