傳承海派文化,留住老上海味道 |當海派黃酒邂逅海派家具

2021-02-10 向上生活家

上海這座東西方文化交融的城市,

造就了柔中帶剛、追求精緻,

將生活過成藝術的海派女人。

張愛玲筆下的上海女人,

每天被麵包香氣喚醒,哪怕是一杯咖啡也有講究:

「我喜歡喝奶咖,最好放低脂奶,這樣奶腥氣少些。」

王安憶筆下的上海女人,把每天都活成了詩。

「每天早上,後弄的門一響,

提著花書包出來的,就是王琦瑤;

結伴到電影院看費雯麗主演的《亂世佳人》,

是一群王琦瑤。」

上海,洋房與裡弄並存,古典與摩登兼容;

海派女子,有追求,懂生活。

今天,我們迎來的這位海派女子,

同樣傳承著海派文化,活得雅致。

她是擁有4000多把古董椅的「椅子皇后」,

愛好彈古琴、穿旗袍、跳華爾茲探戈,

實踐並守護著上世紀30年代的流行文化與生活方式;

她還是海派黃酒的忠實愛好者,愛喝酒,更會品酒。

她正是錦繡12第三位證言人——

中傳集團總裁、品牌管理專家、海派家具收藏家王力。

因為孩提時的一部《上海灘》,

讓王力愛上了這座充滿文化氣息的城市,

並慢慢將海派家具收藏,發展為自己的事業。

足足4000把椅子藏品,

有的傳承了明清時期的中式雕花元素,

有的融合了Art Deco、新藝術、羅馬柱等西方元素,

整個海派家具的發展史,都能在她的收藏裡找到脈絡,

以至於電影《梅蘭芳》《上海灘》

《建國大業》等都來向她借家具拍攝。

為了維護這些珍貴的家具藏品,

她還特地收購了一家上海老家具工廠,堅持「修舊如舊」,

並給這些海派家具進行數據存檔、拍照造冊。

「既然收藏了最全款式的海派家具,

就有必要肩負起它的傳承。」

王力還親自設計了一把蘊含著海派風格的動物系列椅子,

甚至被奢侈品牌相中,與LV動物紋系列拍攝了一組大片,

登上國際大刊《風尚志》的封面。

從不斷吸收中西文化,融入海派元素,

到最終形成獨具魅力的風格,

王力的收藏曆程像極了石庫門老酒的發展史。

充分發揮取其精華的上海精神,

引進先進設備創新傳統發酵工藝,提高生產效率,

再採用金楓獨有的升降溫急速冷凍工藝,

有效過濾了酒體內影響口感的雜質,使酒體更清澈透亮。

錦繡12以華洋交融的氣質,詮釋著海派文化的獨特魅力,

贏得了「東方XO」的美譽。

鍾情於海派文化的王力,

除了收藏海派家具,還擁有許多浪漫情結——

愛海派旗袍,時常穿著一襲精工細作的旗袍,

舉手投足都散發著那個年代的典雅;

愛跳舞愛古琴,甚至成立了一家舞蹈俱樂部,

用海派社交舞會來傳承她的老上海情懷。

在她看來,「上海的生活方式其實都是有傳承的。」

其實,一件家具、一身旗袍、一種味道,

包羅萬象的雅致細節中,都可認知和體驗海派文化。

錦繡12也是她的藝術生活裡不可或缺的一部分,

咪一口冰爽的黃酒,感受舌尖冰火兩重天的有趣滋味,

從視覺、嗅覺與味覺都帶來極致的品酒體驗。

「我愛喝黃酒,身邊的女性朋友也很多是黃酒愛好者」。

王力對錦繡12的偏愛不是沒有道理:

黃酒對女性有頗多好處,比如活血驅寒、通經活絡,

經常飲用還可以改善手腳冰涼,有助於美容養顏。

作為品鑑級黃酒,

錦繡12選用了太湖糯米、寧夏黑枸杞、雲南雪脂蓮蜜等,

還有雲南小黃姜和杭州話梅,

這些原料不僅讓錦繡12的酒體清澈透明,

更激發出濃鬱而綿長的酒香,

帶出杏仁、焦糖、蜂蜜的複合香氣,

圓潤與均衡的口感,讓芳醇餘韻縈繞唇齒,

即使是不勝酒力的女性

亦能品鑑其中的醇美。

「帶著匠心精神去體會文化的美,把產品做到極致。」

王力所堅持的這點也與錦繡12的信念如出一轍,

錦繡12在純正上海風味的基礎上,

以優良品質和創意「冰飲」方式傳承海派黃酒精髓。

琥珀色的優美漿液,承載著柔順雅致的上海味道,

呈現出柔和、圓潤、雅致的那一面,

讓古老的黃酒展現出獨具一格的韻致,

如藝術品一般,充滿了生活美學與典藏價值,

值得細細品味。

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