大家都說「以形補形」、「以髒補髒」，而生活中我們也會經常聽到「喝骨頭湯補鈣」、「吃核桃補腦」、「吃豬肝補肝」的說法。不過，吃豬肝真的能養肝嗎？肝不好的話，吃些動物肝臟來養肝究竟好不好呢？讓我們帶著問題一起來聊聊關於「肝」這件事兒吧！
眾所周知，肝臟是我們體內重要的器官，人們常常把肝臟比作一個任勞任怨的「勞模」，這是因為它是重要的代謝器官，並且還掌控著營養物質的儲蓄和運輸流通的功能。如果肝臟受損，導致肝功能下降，那麼直接影響到的就是身體的健康。那麼動物肝臟有些什麼營養？吃豬肝等於動物肝臟，對養肝有好處嗎?
一、吃「肝」真的可以「養肝」嗎？
動物肝臟的營養物質
動物肝臟是動物們儲備各種營養素的大本營，其含有的蛋白質含量比瘦豬肉還豐富，而且還含有數量豐富的鐵、鋅等微量元素以及人體所需的維生素。因此，適當地吃些豬肝對於人體獲得這些營養成分有著很重要的作用。
那麼，吃豬肝可以養肝嗎？
其實，我們所吃進去的食物，最終都會分解、代謝成為人體所需的營養素，比如動物肝臟會被消化成為胺基酸、脂肪酸等幾種小分子物質，並不能達到我們所聽到的「以形補形」的效果。
且人體的肝臟健康與飲食的均衡和健康和的生活方式有著很密切的關係，僅靠吃肝也無法達到所期望的養肝效果。所以還是不要過度沉迷於「吃肝養肝」的說法了。
二、你還在「吃肝補肝」嗎？小心中毒！
如果過度相信「吃肝養肝」的說法，為了補肝而吃了很多的動物肝臟，我們還得當心養肝不成反傷肝！
動物肝臟是動物體內的重要解毒和代謝器官，而豬肝可謂是其體內最大的「解毒器」和毒物的「中轉站」，進入體內的有毒有害物質，如重金屬、獸藥農藥等都是在肝臟中經過代謝、轉化、解毒並排出體外。當肝臟功能下降或有毒有害物質攝入較多時，肝臟就會蓄積這些有害物質。
言而言之，豬肝很容易累積一些有害物質，因此為了「養肝」效果而吃大量的豬肝，這並不是好的選擇，有時候甚至還會傷肝。
三、日常如何養肝？養肝有方法，營養補充需正確！
想要養好肝，除了注重均衡飲食，不暴飲暴食以外，為肝臟適當補充些營養成分更能為肝臟健康添一份保障。另外，睡前泡腳、飯後喝茶也是日常中很好的養生、養肝習慣。
看完文章的你以後別再輕易相信「吃啥補啥」的說法了!我們要明白，營養補充需講究，而想要養肝、護肝自然也得遵循正確的方式方法。
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