江西哪兒的米粉好吃?你知道嗎?

嗦粉嗦粉嗦粉，重要的事情說三遍。

江西人不吃粉，那肯定不是江西人。據不完全統計江西99%的三餐必有一頓為米粉。就是江西的家鄉味道。

峽江貢粉，吉安特產。歷史悠久，史料記載嘉靖年間被嘉靖皇帝譽為「忠貞米粉」，朝廷貢粉之一。被道士皇帝看中的必是極品。久煮不爛，久炒不碎，蒸煮炒拌，五一不是。評分5分。

和景德鎮瓷器一樣，冷粉在當地也是一絕。筷子般粗細，口感滑嫩，猶如焯水後的豆芽一般爽口。經典搭配：冷粉+橘子皮+蘿蔔丁+榨菜丁，再來點辣椒。[愛慕]老闆再來一碗！

萍鄉，近代史的明星。萍瀏醴起義，安源煤礦工人罷工，因礦而興。萍鄉炒粉，美味無法拒絕，營養豐富，去萍鄉的不二之選。

贛州，江西最大的地級市。連接贛粵，贛閩的樞紐。贛州薯粉，前一天用水泡上，第二天早上煮一下就是贛州薯粉了。薯粉不傷胃，柔韌有彈性。

優質大米與山泉水加工製成。水質好，米好，水煮不糊，幹炒不易斷，加上各種菜碼湯料，湯煮幹炒，爽滑入味，好吃不膩。

扎粉歷史悠久，上溯可到明清時期。色白如銀，條索柔韌，爽滑美味。浸米，磨漿，濾幹，採漿等工序，做成一摞一摞幹的米粉，曬乾後捆成一紮扎，故稱扎粉。

撫州歷史悠久，名人眾多。臨川二晏，曾鞏王安石，陸九淵，湯顯祖均是當地文化名人。撫州泡粉，尤其是鴨子湯泡粉，湯汁濃鬱，牛肉豐富，加上其他風味小菜。令人流連忘返，喜不自勝。

鷹潭南站牛肉粉，油色鮮亮，湯汁鮮辣，香味濃鬱。牛肉嚼勁十足，米粉嫩滑爽口，嗦一口湯，拿什麼都不和你換。

九江炒米粉，歷史悠久。吃過了前麵湯粉，來個炒粉。Q彈爽滑，口感極佳，俗稱「炒粉中的戰鬥粉」。吃的時候來點辣椒醬，看著圖片你口水直流。

上饒鉛山燙粉，粉質地優良，肉絲，姜，蔥，香菜，香菇絲等，肉絲香菇絲一個嫩字，還可根據個人愛好來點海帶絲，酸醃菜，蘿蔔丁，辣椒醬等。

燙粉燙粉就在一個燙字。將事先洗好的米粉用放置在篩子中，將篩子置入鍋中，開水燙之。起鍋分秒之間，口味千差萬別。火候要求極高。

南昌拌粉，是我吃的比較多的。拌粉瓦罐湯，江西飯店必點菜之一。加上蒜蓉麻油，整點辣椒榨菜蔥花，還有比這更美味的嘛。整點湯，怕是忘了自己是老幾了。

米粉，江西特色小吃。融入文化基因，隨著江西人走向全國各地。愛米粉，愛江西。

你喜歡吃哪種粉呢？還是哪種粉都想吃就怕胃吃不消呢？

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