黃瓜此做法好吃又營養,即當主食又當果汁,多吃不長肉,全家愛吃

2021-01-17 小陳美食坊

導讀：黃瓜此做法好吃又營養，即當主食又當果汁，多吃不長肉，全家愛吃

最近北方的溫度太高了，已經連續一個月的高溫了，每天都在30度以上，只要一出門都是汗流浹背的回家！其實夏天到來也是有好處的，因為我老家的蔬菜都成熟了，每周回家都可以摘到新鮮的蔬菜，今上午回老家，看到黃瓜都成熟了，一條一條的，無論是涼拌、還是洗洗直接吃，吃起來口感很清脆的！我最喜歡用黃瓜做點早餐餅吃，就是用一斤黃瓜，既可以做成主食，還可以做成一道飲料，早餐有吃有喝的，一看就很有食慾，算是一道簡單營養，多吃還不肉的早餐！黃瓜此做法好吃又營養，即當主食又當果汁，多吃不長肉，全家愛吃！

黃瓜餅

【黃瓜餅】

【原材料】：黃瓜、麵粉、玉米面、雞蛋、胡蘿蔔、食鹽、胡椒粉、黑芝麻、火腿腸。

【製作步驟】

黃瓜餅

第一步：準備一斤黃瓜洗乾淨，先把黃瓜皮削下來備用，把黃瓜擦成細絲，加上3-5克食鹽攪拌均勻，醃製5分鐘，把胡蘿蔔擦成細絲，火腿腸切成薄片。

黃瓜餅

第二步：黃瓜醃製好，攥出裡面的水分，把黃瓜和胡蘿蔔放在一個碗中，打成雞蛋2個、撒上一點食鹽和胡椒粉攪拌均勻，然後分多次倒上麵粉70克、玉米面40克攪拌均勻，攪拌成粘稠的麵糊。

黃瓜餅

第三步：把電餅鐺預熱刷一層油，把黃瓜麵糊倒進去，用勺子把表面抹平了，蓋上蓋子先烙2分鐘，時間到打上一個雞蛋，用小刷子刷均勻，鋪上切好的火腿腸，撒上一層黑芝麻，蓋上蓋子繼續烙3分鐘，時間到出鍋，切成小塊即可食用。

黃瓜餅

第四步：把黃瓜皮倒在料理機中，倒上剛剛醃製黃瓜的水分，打成細膩的黃瓜汁，然後再過濾一遍，加上適量的白糖攪拌均勻，就可以喝了。

黃瓜餅

【做黃瓜餅的小竅門】

1：黃瓜洗乾淨，先把皮削下來備用，再把黃瓜擦成絲，你也可以切成細絲，加上食鹽醃製5分鐘，把裡面的水分都醃製出來，時間到，攥幹水分備用。

2：準備一點配菜，把胡蘿蔔擦成絲，火腿腸切成片，把黃瓜和胡蘿蔔放在一個碗中，打上2個雞蛋、加上食鹽和胡椒粉攪拌均勻，再加上麵粉和玉米面攪拌成麵糊即可。

3：在電餅鐺裡刷一層油，先把麵糊都倒進去攤平了，蓋上蓋子燜2分鐘，時間到打上一個雞蛋，用刷子刷均勻，再把火腿腸片和黑芝麻撒在上面，再燜3分鐘就可以出鍋了。

4：把黃瓜皮和醃製出來的黃瓜水，倒在料理機中，打成細膩的黃瓜汁過濾一遍，加上適量的白糖攪拌均勻就可以食用了。

這就是黃瓜餅最簡單的做法，不僅營養豐富，而且口感好，多吃還不長肉！如果此做法對你有幫助的話，不要忘記收藏起來，有時間在家做一下吧！

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