接上篇：
蓮子白木耳薏仁湯
準備食材：
蓮子1米杯，白薏仁1米杯，白木耳30g，水1500ml，洋蔥四分之一個，鹽少許。
製作方法：
1、蓮子最好買新鮮去心的，洗淨即可；乾燥的需提前泡水約2～3小時，小心不要買到漂白的蓮子。
2、白薏仁洗淨，泡水約2～3小時，備用。
3、白木耳洗淨泡水約30分鐘，泡軟後，摘除硬蒂，撕小片。
4、鍋中放水1500ml，放入洋蔥、薏仁，水開後轉中火煮一段時同，再放入蓮子和白木耳，等所有材料都煮軟了以後，加鹽，即可起鍋。
食材營養
白木耳和靈芝一樣是菌菇類的一種，含多糖體可以抑制癌症，同時含有對人體有益的植物膠及黏液質，能滋陰養顏，清熱潤肺。
蓮子含有豐富的鈣和磷，能補脾安神、健腦益智、消除疲勞。
薏仁可以降低血中膽固醇以及甘油三脂，預防高血脂、心血管疾病，同時利尿、消水腫、促進新陳代謝，還可以美白肌膚。
用洋蔥當湯底，既補鈣，又可以增添清甜的滋味。洋蔥燒肉也非常可口的，還可以去脂，減少酸性。
很多人一提到白木耳蓮子仁湯，就想到甜湯，但是煮成鹹的也非常好吃。還可以用焯過水的大骨、脊骨或排骨一起燉煮，鮮美可口。晚餐時而只吃大碗濃稠的湯，再燙個青菜，就很飽足了。