花生裡加一個雞蛋一把麵粉，做成下酒菜香甜酥脆，老公回家都早了
經常有人會用「上得廳堂，下得廚房」來形容女人能幹，在外面懂事，回家之後還能做上一桌熱乎乎的飯菜，拋去外貌和身材不說，這難道不是每個男人都嚮往「白月光」嘛？！男人在外面工作一天之後只有回家才能放下防備，只有這一段時間才是屬於他自己的。
怎麼能讓他著這一段時間裡面感覺到心情愉悅，這真的是一門學問，學好了這絕對是一個共贏的場面，他心情好你心情也好了，這裡就不得不提到一個詞了，那就是「投其所好」，他喜歡什麼就讓它看到什麼，拒絕做無用功。
好多男人晚上回家之後都會願意小酌一杯，這時候桌上的一盤下酒菜就是他的回家之後小美好，下酒菜也不需要費太多的心思，一盤花生米就足矣了，回來多晚這盤菜都不會因為變涼影響口感，這真的是最保險的一道下酒菜了，在花生米的外層裹上一層糖霜，簡單卻又有小心思，快來試試吧！
【今日美味】：掛霜花生
【所需材料】：花生米300g、玉米澱粉80g、雞蛋1個、白糖150g、清水150g、白芝麻50g
【烹飪過程】：
步驟1
首先在我們正式開始製作這個掛霜花生之前，我們需要將做這個掛霜花生需要用到的食材全都準備出來，我們需要用到：花生米300g、玉米澱粉80g、雞蛋1個、白糖150g、清水150g、白芝麻50g，挑選花生米的時候建議大家挑選那種顆粒飽滿的，表面光滑沒有褶皺的，這樣的花生米會更加的新鮮一點。全都準備好之後我們就可以開始製作了。
步驟2
準備一個小碗，碗中放入我們提前準備好的300克花生米，然後我們開始準備給這個花生米掛糖霜，往花生米裡面打入一加蛋，然後再都放入80克玉米澱粉，這個雞蛋的量和澱粉的量都是要根據自己準備做花生米的多少來增減的，這裡跟大家分享的就是一個比例。
步驟3
然後將花生米和雞蛋和玉米澱粉用手抓拌均勻，儘量能讓每一粒花生米都能夠均勻的沾上雞蛋和澱粉。
步驟4
另起一鍋，鍋中加入適量的食用油，然後開火，將鍋中油溫燒到4成的時候，我們就可以將花生米下鍋開始炸制了，剛下鍋的時候不要著急翻動，稍微定型之後我們用鏟子稍微翻動一下，防止花生米炸糊炸焦。
步驟5
一直將花生米炸到在鍋裡發出那種「啪啪」的響聲，我們拿起來一個嘗一嘗有那種微微酥脆的感覺就可以了，這就證明花生米炸的差不多了，把炸好的花生米從鍋中撈出瀝乾油分備用。
步驟6
另起一鍋，鍋中加入150克清水，然後再往裡面加入150克白糖，糖：水是1:1的比例，我們在煮製的過程中怕糊鍋可以輕輕的晃動鍋體，但是不要用鍋鏟或者筷子攪拌,一直將鍋中的糖水熬到圖片這樣起大泡。
步驟7
起大泡之後還需要繼續來熬製，將鍋中的糖水熬製到從大泡變成小泡，鍋中的唐碩呈現粘稠狀態就可以了。
步驟8
這時候就可以將我們炸好的花生米倒進去了，我還往裡面加了一點白芝麻，不斷翻炒將白芝麻和花生米還有糖漿攪拌均勻，讓每個花生米上面都能均勻的沾上糖漿。
步驟9
一直將花生米翻炒至糖液包裹在花生上且成糖霜狀，也就是圖片上這個狀態就可以了，這時候就可以關火了。
步驟10
這樣一道香甜酥脆的小零食就算是做好了，當做下酒菜也是非常好的，製作組成只要掌握好了火候其實並不難，快來試試吧~
【烹飪小貼士】：我們在熬製糖漿的時候糖和水的比例是1:1，大家要記住哦！
文案編輯：今晚去捕月