封面新聞消息，12月22日記者獲悉，四川省農業農村廳2出臺了《四川省農村生產生活遺產保護和傳承工作方案》。方案要求，挖掘一批具有傳承基礎和生產規模、有發展前景、有助於帶動農民就業增收的農村生產生活遺產項目，建立《四川省農村生產生活遺產名錄》，對進入名錄的項目，予以重點支持，並向社會公布。
今年以來，全省有134個縣（市、區）上報504個遺產項目，經會議審核、專家評審和反覆核查，12月21日，農業農村廳第20次廳務會議審議通過《四川省農村生產生活遺產名錄（第一批）》，共有112個縣（市、區）的165個項目入選，涵蓋傳統美食技藝、傳統調味品技藝、傳統服飾技藝（刺繡、紡織）、手工制茶、傳統釀酒、民間手工藝品（剪紙繪畫、雕塑、陶藝、編藝等）、傳統農業生產及建造技藝等7個類別，包括郫縣豆瓣、北川羌繡、富順豆花、中江掛麵、樂山甜皮鴨、名山蒙頂山茶、綿竹年畫、青神竹編、滎經砂器等一批耳熟能詳、享譽省內外的傳統製作技藝進入遺產名錄，並向社會公開發布。
四川省農村生產生活遺產名錄（第一批）
【按類別】
一、傳統美食技藝類（57個）
金堂雲臺九鬥碗、崇州懷遠「三絕」（葉兒粑、凍糕、豆腐帘子）、自貢火邊子牛肉傳統製作技藝、富順豆花製作工藝、米易縣土法熬製紅糖技藝、鹽邊油底肉、瀘州肥兒粉傳統製作技藝、合江堯壩黃粑、旌陽黃許皮蛋製作技藝、羅江糯米鹹鵝蛋、廣漢纏絲兔、什邡紅白豆腐傳統製作技藝、中江掛麵傳統生產工藝、鹽亭火燒饃、梓潼酥餅傳統製作工藝、梓潼片粉傳統製作工藝、北川傳統手工臘肉製作技藝、利州蒸涼麵、昭化虎跳豆腐乾、旺蒼木門醪糟、蒼溪五龍米豆腐製作技藝、劍門豆腐製作技藝、青川酸菜豆花珍珍與酸菜攪團、射洪椒香脆皮肘傳統製作技藝、蓬溪熨鬥糕、內江蜜餞製作、威遠手工花生酥工藝、犍為羅城海氏牛肉製作技藝、峨眉山羅目古鎮豆腐腦、五通橋西壩豆腐、樂山甜皮鴨製作技藝、樂山蘇稽香油米花糖製作工藝、樂山蘇稽蹺腳牛肉製作技藝、順慶川北涼粉傳統製作技藝、西充獅子糕、儀隴川北客家手工面、營山涼麵（紅油）、蓬安姚麻花、長寧雙河葡萄井涼糕、南溪豆腐乾製作工藝、興文土法榨油技藝、嶽池顧縣豆乾傳統製作技藝、大竹觀音豆乾製作技藝、大竹芝麻薄脆餅製作技藝、大竹陰米製作技藝、開江豆筍製作技藝、巴中魏油茶、恩陽提糖麻餅、滎經撻撻面、東坡肘子製作技藝、仁壽曹家梨膏、仁壽汪洋乾巴牛肉製作技藝、安嶽周禮粉條、安嶽普州罈子肉、樂至仙荷藕粉製作技藝、甘孜水淘糌粑、會理綠水鎮松坪手工餌塊。
二、傳統調味品技藝類（18個）
郫縣豆瓣傳統製作工藝、溫江滴窩油釀造技藝、沿灘太源井曬醋傳統技藝、納溪護國陳醋、合江先市醬油、三臺潼川豆豉技藝、利州雪裡蕻酸菜、大英井鹽深鑽汲制技藝、資中冬尖生產工藝、威遠周蘿蔔醬菜工藝、高坪煙山冬菜醃製技藝、長寧雙河醬粑醬油釀造技藝、嶽池中和陳醋傳統製作技藝、鄰水麥醬手工製作記憶、東坡泡菜、洪雅藤椒油閟制技藝、資陽臨江寺豆瓣傳統工藝、寧南曬醋釀造技藝。
三、傳統服飾技藝類（刺繡、紡織）（15個）
郫都蜀繡傳統製作技藝、米易新山傈僳族織布技藝、北川羌族傳統刺繡工藝、朝天麻柳刺繡、隆昌夏布編織工藝、峨邊小涼山彝族刺繡、馬邊彝繡、珙縣苗族蠟染、阿壩安多藏族服飾、九寨溝白馬刺繡、康定木雅服飾、瀘定嵐安貴瓊繡、丹巴嘉絨藏族刺繡、丹巴嘉絨女裝服飾、昭覺彝族傳統服飾。
四、手工制茶類（6個）
新津手工擇花窨制茉莉花茶、青衣江茶手工製作技藝、峨眉山雙福鎮手工制茶、雅安藏茶傳統手工制茶技術、名山蒙頂山茶傳統製作技藝、壤塘藏茶。
五、傳統釀酒類（6個）
綿竹劍南春酒傳統釀造技藝、內江甜城甘蔗酒釀、南溪五糧濃香型白酒製造工藝、宣漢巴人村苦蕎酒傳統釀造技藝、渠縣呷酒釀造傳統技藝、洪雅高廟白酒傳統釀造技藝。
六、民間手工藝品類（剪紙繪畫、雕塑、陶藝、編藝）（47個）
剪紙繪畫（9個）
江陽油紙傘、綿竹年畫、蓬溪麥稈畫、珙縣麥稈畫、武勝剪紙、武勝竹絲畫簾、爐霍唐卡繪畫藝術、阿壩唐卡繪畫藝術、白玉門薩唐卡。
雕塑（6個）
都江堰聚源竹雕、仁和苴卻硯雕刻技藝、江安竹簧工藝、蘆山根雕、安嶽石刻、色達藏族格薩爾彩繪石刻。
陶藝（5個）
隆昌土陶大型陶缸傳統製作技藝、稻城阿西土陶、壤塘壤巴拉藏式陶藝、道孚扎壩黑土陶、會理綠陶。
編藝（18個）
新津民間繩編、溫江壽安編藝（棕編）、崇州道明竹編、崇州懷遠藤編、都江堰傳統竹椅製作技藝（青城馬椅子）、貢井龔扇製作技藝、富順手工秸稈工藝、蒼溪歧坪真絲地毯掛毯手工工藝、沐川草龍、營山竹編（宮廷寶扇）、達川福善桐油紙扇、通江藤藝、青神竹編、紅原犛牛絨製作技藝、九龍手工藏毯編制、木雅泥熱、德格藏族牛羊毛絨編織技藝、會東羊毛擀氈及毛紡織技藝。
其他（9個）
羅江土漆加工及漆藝製作工藝、北川羌族水墨漆藝、大英桿秤製作、射洪青堤菜刀傳統製作技藝、壤塘壤巴拉擦擦文化及工藝、若爾蓋金屬手工藝、新龍藏傳藥泥面具製作技藝、爐霍傳統藏香製作技藝、越西彝族民間傳統銀飾工藝。
七、傳統農業生產及建造技藝類（16個）
敘永吊洞砂鍋、什邡晾曬煙傳統生產技藝、夾江竹紙製作技藝、高縣土火鍋製作工藝、滎經砂器燒制技藝、丹稜養蠶繅絲、樂至農村傳統養蠶技術、松潘青雲鎮傳統青磚燒制技藝、雅江木雅石砌、鄉城白色藏房修造工藝、得榮藏族民間車模技藝、道孚馬具製作技藝、道孚民居建造技藝、白玉河坡民族手工藝（藏族金屬鍛造技藝）、會理鹿廠銅火鍋、越西彝族漆器傳統技藝。
原標題：葉兒粑、郫縣豆瓣榜上有名！四川省首批農村生產生活遺產名錄發布
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