切菜小技巧，即省時間又可以鍛鍊自己的刀工，上戶時且用的上，今天就給大家分享一下。快準備好小本本記筆記吧~
土豆性味甘平，能健脾健胃、益氣和物，尤其是炒土豆絲，不僅維生素保留得最全面，而且爽口好吃。
但是，有些姐妹刀工不好，切出來了土豆絲長短不一，粗細不勻，非常難看。
那該怎麼做呢？
首先準備一個削皮刀，給土豆去皮。
然後，用這個削皮刀把土豆削成一個個薄片。
最後，用刀去切土豆，保準切出的土豆絲又細又好吃。
蔥花是廚房必備的調味品，月子裡的飲食是可以用蔥花調味的。尤其是煲湯、蒸個魚，撒上點蔥花既好看，又好吃。
在切蔥花前，把蔥從中間切開或撕開，然後再一段段地切，這樣切出的蔥花又細又碎，樣子好看而且速度也快。
洋蔥是很好的保健蔬菜，能清熱解毒、降低血壓、預防乳腺炎，很適合產婦食用，可唯獨切起來總是辣眼睛。
這樣做，可以避免切洋蔥流淚：
第一種方法：把洋蔥放到冰箱裡冷藏10~15分鐘，再取出來趕快切，就不容易辣到眼睛了。
第二種方法：在熱水裡浸泡3分鐘，然後再切。
卷芯菜味道鮮美，有清熱除煩、健脾養胃、強健筋骨、延緩衰老等功效。
首先去掉捲心菜的底部和最外部的葉片。
然後，將捲心菜對半切開，切掉菜根。
最後，再切切菜葉，這樣切出的捲心菜又細又均勻，無論是炒著吃還是涼拌吃，都好吃。
胡蘿蔔不僅富含胡蘿蔔素，還富含維生素B1、維生素B2、鈣、鐵、磷等維生素和礦物質，是產後媽媽不可缺少的食材。
胡蘿蔔切絲的方法，和上面土豆切絲的方法一樣，但在做燉菜的時候，需要切成滾刀塊，切一刀轉一下，再繼續切，這樣切出來的蘿蔔均勻好看。彩椒廚房裡常用的配菜，炒菜時放點彩椒會讓整道菜看起來非常好看
切彩椒的時候，先切掉首尾，然後中間劃開一刀，沿著辣椒把中間的芯去掉，然後鋪在案板上切絲就很方便了。
以上給大家展示的切菜小妙招，你都學會了嗎？