本文由蘿媽原創分享，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風採。本期蘿爸分享的內容是：10分鐘快手菜，牛肉和它一起炒，你肯定沒吃過，最好的補鐵菜！
想到補鐵不知道大家想到的是什麼食物呢？很多人可能和我想的一樣，那就是牛肉，我相信牛肉已經是屬於家常菜的食材了，確實補鐵的效果也很棒，但是如果想要強化牛肉補鐵效果，那麼一定不能像平常那樣煮，而是要在當中加上它一起煮！
這個「它」就是蘋果，可能很多人覺得蘿媽是不是瘋了，拿蘋果當菜炒？蘋果不是水果嗎？是的沒錯，雖然蘋果屬於水果，但是其實蘋果也是可以拿來做菜的，而且當配菜味道還不錯，但是蘿媽拿她和牛肉炒，還有一個重要的就是蘋果也是含有豐富的鐵元素，更重要的是蘋果的果酸，可以加強牛肉的補鐵效果，所以牛肉這樣炒一定錯不了！
那麼味道如何呢？
我說了你一定不信，但你一定要自己試試，味道真的比想像中還要精彩絕倫，非常美味！蘋果中和了牛肉的腥羶、去除了牛肉的油膩。而牛肉吸入了酸甜的果汁，變得Q彈又多汁，酸酸甜甜，你一定可以多吃幾碗飯，而且炒得非常快手，10分鐘就能做好。
【蘋果牛肉條】
製作食材：牛肉100克，蘋果半個，薑片適量，澱粉5g，醬油3g，蠔油3g
製作時間：10分鐘（不含醃製）
製作方法：由以下步驟組成
1、牛肉我用的是雪花牛肉，吃起來肥瘦相間，口感豐富。但如果寶寶腸胃功能不能夠消化肥肉，也可以使用牛裡脊來製作這道菜哦！
2、先將牛肉切成寶寶小拇指粗細的條狀。再放入薑片、澱粉、蠔油、醬油一起倒入牛肉中，抓勻醃製。
3、蘋果用水果清洗劑洗淨，如果沒有也可以用澱粉或鹽將表皮清洗乾淨。然後切下半個用作配料，不削皮，切成比牛肉條略粗、略長一點的條狀待用。
4、不粘鍋倒入少許油，下牛肉翻炒。
5、翻炒至5、6成熟的時候，將薑片挑出扔掉。
6、緊接著倒入準備好的蘋果條，繼續翻炒至出汁，就可以出盤啦！怎麼樣？是不是特別快手！吃起來酸酸甜甜，味道好極啦！
美食小貼士：
① 如果還怕牛肉會腥羶，那麼也可以在牛肉剛下鍋時倒入少量的料酒用來去腥羶。料酒在烹飪過程中會揮發，2歲以上寶寶吃是沒有問題的。
②如果想好看，還可以在出盤前撒入鍋中一些白芝麻。我做的時候，沒找到家裡的存貨，無奈放棄啦~
③烹飪的時候無需再放鹽，因為醃製的時候已經足夠味道了，如果擔心味道不夠，或口重，可以在蘋果下鍋以後再倒入2~3g的醬油，即可調色又能調味，更加好吃哦！
好了，本期蘿媽的分享就到這裡了，歡迎關注、留言，蘿媽教你創意的美食創作，品味各地的美食風採。