有人留言問團長：你最近「社區」有點過不去哇？
錯了！是一直過不去。團長就喜歡那些大隱隱於市、那些卡卡角角藏到的小店店。這些沉澱了10多年的老店，才是正兒八經的好味道！
今天吶，繼續帶你們探尋蒼蠅館子哦~
聽說這周要升溫到27°！！難怪大家都說成都沒有春天，說不定下周就過度到夏天了（微笑），這種頭頂太陽、卻又涼風習習的天氣，要珍惜啊。
每年到了這種天氣，團長最喜歡的就是要一份紅油拌雞，熬一碗五穀雜糧稀飯，嗯，這種搭配，我可以連吃三碗……
你們想不想感受一盤？
嗯，我把我的「拌雞地」曬出來了！
酸蘿蔔+拌雞最下飯
典型的街邊蒼蠅館子，堂子不大，看起簡陋，但還算收拾得乾淨。是團長一個常「混跡」建設路的小姐姐強烈推薦的。
環境真的不要多要求了，就是一般的小館子，桌子也只有5、6張，往裡走有個壩子，一個超大的鐵鍋裡燉全是血旺。
店裡主要賣各種口味的涼拌雞跟血旺，都是招牌。老闆娘說用的雞都是資格的瓦屋山土雞。
紅油拌雞跟藤椒拌雞最好評，紅油很香，辣而不躁，口味有點偏甜。
雞肉都是按斤稱，現切現拌，拌雞可以選擇純雞肉還是雞雜。要雞雜的話會配雞腸和雞脖在裡頭一起拌，有雞腸的口感會豐富很多，脆脆的，吃著上口。
老闆是直接在吃飯的堂子頭拌菜，每每等的間隙，聞到熟油的香味兒，簡直要吞口水……那股子又香又濃的味兒，光聞聞都霸道！
現切的新鮮雙椒，跟藤椒雞裡的椒油十分夠味兒，口感的話要比紅油拌雞清爽一些。
吃過的都可以確定，確實是土雞的口感，雞皮脆脆的有彈力，雞肉很緊實脂肪少，很有嚼頭。
吃過這家的都曉得這家的雞一定要配起上它家的泡菜吃，才更巴適，那種感覺就跟渣渣面裡要加蘿蔔泡菜一個道理。
蘿蔔酸脆，口感清爽，很是下飯哦，酸、甜、麻、辣、香， 吃了一道想二道！
除了拌雞，還有一些家常川菜，血旺超嫩，一定要嘗試哈！人均也才二三十的樣子，是我的首要推薦哈。
地址：建設西街5號3號
買雞送的雞湯是意外之喜
對於這種敬業到過年都正常營業的店，團長只有好評！
草市街這邊的好幾家店都屬於要排隊買的，而且關門還關的早！
這家也是老店了，在廖排骨旁邊。店裡打理得非常乾淨，透過櫥窗看見店裡所有器具都很整潔！
雞都是現煮出來的，去的早的話還能看到撈出的雞冒著熱氣兒，雞腳、雞雜這些，數量都不多，賣完了事。
招牌寫得十分清楚，雞都是正宗的跑山雞，稍貴，還有一種黃油雞，價格便宜些。
對它家印象比較深刻的就是，老闆每拌好調料，就會捻根筍子，裹滿調料遞給你試味兒，味道不滿意的話他再調整，這種服務可以說讓人相當滿意了。
主打青椒雞，買雞還經常送一袋雞湯帶絲，足足有兩斤多，簡直是意外之喜了，雞湯湯味鮮濃，拿回家煮菜、下面，安逸得很。
青椒拌雞的味道hin不錯，不是純粹的紅油味兒，味道不算辣，辣椒油也不像有些涼拌菜那麼膩，屬於清爽的那種。
吃完以後調料千萬不要扔，自己買點藕、土豆……各種素菜，煮熟以後拌進湯裡，還可以吃一頓。
牆上貼著偌大幾個字：「不怕沒味道，就怕你要的味還沒到」，味道是真的沒得說。
地址：正通順街127號
紅油配脆香花生米
是對拌雞的最大尊重
這家就在團長辦公室樓下，所以經常yo起同事去吃，其實是家賣抄手的店，但涼拌菜是每盤的必點，天全椒麻雞更是涼拌菜中的重磅。
小份20元一份，大份40元一份，還可以按斤稱重打包回家，是80元一斤。
雞肉是來自雅安的土雞，肉質細膩、皮脆，全部剔骨切成薄片，容易入味。
拌雞一上桌，兩大勺紅油配上脆香的酥花生米，真的很有賣相，一口雞肉兩顆花生米，真的是絕搭了！
拌雞的椒麻味兒略重，但整體味道偏甜一些。
吃完雞，要把剩在盤子裡的花生顆顆全都用筷子一個個夾來吃完，剩下的紅油都想打包回家下面，巴巴適適的嘛！
感覺，也只有這樣，一碗涼拌雞的價值才算完美利用到。
對咯，還推薦拌黑筍哈，可以喊老闆把筍子直接加拌雞裡一起，吃起hin安逸！
按團長自己的經驗，一個小份酸辣抄手，一個小份拌雞加黑筍是標配。
地址：書院西街38號
連霍建華都點名
要吃的拌雞
雖然是個麵店，但是雞湯和涼拌雞一樣，都是一絕。用老闆兒的話來說就是：不是每隻雞，都有資格涼拌。
除了面，很多人都是為了它家的拌菜而來。這道桌桌必點的拌雞，聽說連霍建華來成都都點名要吃！
份量十分紮實，熟油辣椒決定了味道之巴適，雞肉緊實有嚼勁。
拌雞全是選用一年以上土雞，皮子脆彈。最最點睛之筆就是紅油，貌似還是老闆專門找老師傅學的哦。
拌菜的料必須給重，不然出來清湯寡水，一點兒食慾都沒有！這點，它家做的hin榜樣！
一碗上桌，三分之二都是料，幾大勺紅油和香料幾乎把雞塊全部淹沒，立志讓每一坨肉都能夠完美「沐浴」在紅油中。
地址：十一街10號