一轉眼一年又要過去了
元旦一過春節就不遠了
年底了朋友聚會越來越多
招待親朋好友就只會做蝦仁老三樣？
下面這些做法趕快學起來
是時候炫你的新技能了~
食材：蝦仁、冬瓜、鹽、澱粉、雞蛋
步驟：
1、蝦仁洗淨瀝乾水，冬瓜去皮切成小丁備用；
2、湯鍋中加入高湯，下入冬瓜丁， 大火煮開轉小火煮至冬瓜丁半透明，加入蝦仁；
3、蝦仁煮熟後，點適量鹽和雞粉，水澱粉勾芡；
4、雞蛋打散，順著鍋邊慢慢倒入鍋中，關火後，撒上香蔥碎。
食材：糯米、青豆、玉米粒、香菇、蝦仁、薑絲、油、鹽、胡椒粉
步驟：
1、糯米提前泡發，鍋中倒水，大火燒開將糯米倒入，轉中火；
2、將青豆和玉米粒倒入，攪動使之散開；
3、煮沸後，加入香菇；蝦仁去蝦線後洗淨，切小粒，和薑絲一起放到鍋中；
4、燒開轉小火，加入適量鹽，將粥煮至水米融洽狀；
5、起鍋前點幾滴香油，撒少許胡椒粉調勻即可。
食材：蝦仁、雞蛋、青蒜頭、鹽、雞精、油
步驟：
1、蝦去殼，挑起蝦線後用沸水焯遍；雞蛋加點鹽打散；
2、鍋裡油熱，用筷子將雞蛋滑散盛出備用；
3、原鍋再放點油，先爆香青蒜頭，然後倒入蝦仁翻炒2分鐘後加點鹽和雞精調味，隨後倒入雞蛋快繼續翻炒半分鐘後即可盛出。
食材：蝦仁、冬瓜、油、生菜、香菜
步驟：
1、將鮮蝦去殼去腸，準備冬瓜。
2、蝦仁放加有鹽的開水裡燙熟撈起。
3、不粘鍋熱油，將冬瓜放入，煎金黃然後放入蒸魚豉油和生抽，加少許水燒至熟軟。
4、將冬瓜夾到盤裡。
5、燙熟的蝦仁用牙籤固定在冬瓜上。
6、將燒冬瓜剩下的醬汁淋上蝦仁和冬瓜上，用生菜和香菜點綴即可。
食材：白玉菇、紅椒、黃瓜、蝦仁、料酒、蔥姜、澱粉、糖、鹽、生抽、油
步驟：
1、白玉菇洗淨去根，紅椒和黃瓜切塊；
2、蝦仁挑去蝦線，用鹽和料酒拌勻醃製；
3、油熱後用蔥姜米熗鍋，倒入白玉菇翻炒2分鐘，加入蝦仁炒至變色；
4、倒入紅椒和黃瓜，放入少許生抽，一小勺糖，再加一點點鹽，最後淋上少許水澱粉出鍋。
食材：蝦仁、蛋清、澱粉、西芹、杏仁、油、鹽、蔥姜蒜、味精
步驟：
1、蝦仁洗淨，加料酒、鹽、味精、蛋清和澱粉抓勻。
2、西芹切厚片，焯一下，過涼，將杏仁焯一下，過涼。
3、一切準備就緒，開炒，熱油，放入蔥姜蒜末炒出香味。
4、放入蝦仁，翻炒數下後，放入西芹繼續翻炒。
5、1分鐘後，放入杏仁，少許鹽和雞精即可出鍋。
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一鮮:原料鮮
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四鮮：口感鮮
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