前言
前幾天是我和老婆在一起的4周年紀念日，晚上下班了我們準備相約去吃西餐，沒想到因為疫情的原因提前打烊了，老婆又想吃義大利麵，那我就自告奮勇的說我回家做吧，這不，就做出來了！
食材準備
義大利麵（可以在超市購買）、洋蔥、青椒、黑胡椒粉、牛肉末（牛肉絲也可以）
所有食材都可以在超市購買到，還可以添加一些美人椒，準備好了就直接開始做吧！
1、食材切好備用
把準備好的洋蔥、青椒切好備用，洋蔥可以只用一半，也可以切完，因為炒過後會直接縮水！
切洋蔥（忽略我的大手）
2、醃製牛肉
把牛肉末或者絲放在碗中，依次放入鹽、雞精、料酒、老抽、生抽、紅薯澱粉，然後攪拌均勻靜止五分鐘。
我在這裡使用的是牛肉沫，也可以使用牛肉絲，醃製的方法是一樣的，保證吃的時候嫩而不柴。
3、寬水煮麵
水燒開之後放入義大利麵，分量適中，在裡面加點鹽，開水煮5-10分鐘。（義大利麵是我煮過的時間最久的面）
4、撈起控幹水分
把煮好的面撈起控幹水分，然後準備炒，水分控幹之後不會特別的粘鍋。
5、開始炒料
把醃製好的牛肉放入鍋中炒熟之後撈起
把切好的洋蔥、青椒等食材放入鍋中炒熟
6、炒麵
配菜都炒好之後直接把煮好的麵條放在鍋中混合翻炒，放入炒好的洋蔥青椒、牛肉，在炒的過程中加一些黑胡椒粉，因為我們做的是黑胡椒意面。可能有一點粘鍋，我們可以用筷子來攪拌均勻，既不傷到麵條，又不粘鍋。
7、裝盤
翻炒均勻之後就可以出鍋了！
義大利麵條的簡單做法就是如此，還有很多做法，比如用番茄醬製作等等！但是還是沒有我們中華民族的麵食種類繁多！
生活雖然不太容易，但是我們一定要過得很精緻！生活必須充滿儀式感！