拿破崙說：「生蠔是徵服女人和敵人的最佳食物」。
因為生蠔是一種高蛋白、低脂易消化、營養豐富的食品。
它可以強肝解毒、淨化淤血、恢復疲勞、提高免疫力，還能促進血液循環。
女性食用可以滋養美顏，男性食用益處多多，因此食用生蠔成了很多人的首選。
但是市面上的生蠔品質參差不齊，那些好的生蠔都被和漁民比較熟絡的人買了去。
所以很多生蠔愛好者要想吃到好的生蠔也是頗為費勁，甚至有人專門跑到沿海地區只為吃上當季鮮蠔。
夏季過後，怎麼吃到肥美的生蠔就成了一個難題。因為每年9月到次年3月，是蠔的斷供期。
市場上供不應求，於是有人另闢蹊徑，將生蠔風乾，解決了蠔的季節供應問題。
憑藉推出的「蠔門九式+酒六款」，風靡了整個深圳食肆，並做到了年入4000萬。
這個人就是「蠔爺」——陳漢宗。
蠔爺的家鄉在廣東汕尾紅海灣，當地水質優良，盛產生蠔。
他創建了全生態養蠔基地，還開了自己的餐廳（蠔門九式），深入研究生蠔，研發了超過100種不同的吃法。
為了解決蠔的季節供應問題，他將家鄉汕尾的傳統蠔幹改良製成黑金蠔。
「金蠔 」是將生蠔風乾的蠔，成品色呈金黃色因而得名， 這樣處理過的生蠔有一種濃縮的蠔味 , 馥鬱至極 , 而它並未完全收千水分 , 一口咬下去還有甘香濃鬱的蠔汁流出來 , 是另一番吃蠔的境界 。
黑金蠔則是蠔爺研發的一款金蠔肉罐頭。
生蠔經捕撈、開殼、取肉後風乾十幾個小時而成。
選用自家生曬生蠔的風乾金蠔，因生長周期長，所以個大飽滿，粒粒金黃，每一粒都營養價值豐富，也包含了蠔爺慢慢滿滿的匠心精神。
憑著對生蠔的熱愛，蠔爺始終堅持獨家秘制。
食者味為先。為了給食客提供最原始的味道，必須將生蠔仔細清理至無沙無雜質，才能不破壞生蠔自身的鮮味。
經過反覆嘗試，蠔爺終於研製出自己想要的味道，這便是蠔爺黑金蠔的味道。
為保證安全性，黑金蠔採用罐頭包裝，經烹製後隔絕空氣，實現無菌保存。
70g的橢圓形罐頭，輕巧便攜，730天的超長保質期，可以時刻滿足味蕾需求。
開罐後可直接食用，黑金蠔味道濃鬱，搭配白粥面點都是不錯的選擇。
蠔爺還開創了蠔配酒的吃法。在2008年時，蠔爺與享有「酒神」美譽的黃雅歷相遇，迸發出「蠔門九式+酒六款」的創意。從此，生蠔與酒就成了絕配。
一份黑金蠔，一杯美酒，這互相交融的美味，也是食材帶給你的驚喜。
目前，蠔爺的餐廳「舉人爺」只在深圳開設，但是沒關係！
你今天看到這篇文章，你就可以不用來深圳也能買到蠔爺獨家黑金蠔！
蠔門九式獨家供應的黑金蠔，是送禮和自食的不二之選。
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