貴點又如何？孩子愛吃我就敢買，簡單一蒸鮮美營養，賊好吃
現在的孩子個個都是家長的心尖肉，只要他們喜歡的作為家長基本都會滿足，我也是如此，家裡有一位寶貝兒子，作為父母辛苦賺錢也是希望能給孩子帶來更好的資源，當然父母言傳身教很重要，從小培養孩子建立正確的人生觀，做到不亢不卑，懂得尊重他人。而在飲食方面我是從來不會苛刻孩子的，只為能有一副健康的體魄，所以遇見好的食材，貴點我都捨得買，孩子愛吃就成，畢竟健康才是你最重要的財富，今天和兒子去市場，看見新鮮的大龍蝦，毫不猶豫買了2隻回來，中午蒸一蒸，鮮美賊好吃。
我這個大家一看就知道是波士頓大龍蝦了。龍蝦一直是一種較為高檔的海鮮產品，肉制細嫩，味道鮮美，深受很多消費者的喜愛。我們在市場上常見的就是澳洲龍蝦和波士頓龍蝦。
那麼如何區分這2種龍蝦呢？通常澳龍更加昂貴，波士頓則相對便宜。波士頓龍蝦外殼光滑並有兩個大鉗子。而澳龍真好相反，沒有鉗子，但是殼上長滿刺。其實就味道而言，只要新鮮都是非常鮮美的。當然，澳龍的肉質會比波士頓略微老一點，另外澳龍的殼比較厚。然而澳龍的價格卻比波士頓龍蝦貴，波士頓龍蝦一斤180元左右，所以如果是我們家庭吃的話還是買波士頓大龍蝦吧，除非你要宴請客人可以選擇澳龍。
家庭做就要選擇最鮮美最營養的方式，採用蒸製方法就是最靠譜的，具體做法和大家分享下吧。
------【蒜香波士頓大龍蝦】------
食材：波士頓大龍蝦一隻，蒜瓣適量，香油少許，玉米油1大勺，醬油和鹽少許，糖一點點提鮮
那麼，大龍蝦要怎麼處理呢？一般我們買的時候賣家都會用牛皮筋將大鉗子綁住，避免傷到人，所以買回來可以直接一邊手捏著背部，另一邊手用刷子將表面洗乾淨，然後抓著頭部，雙手往相反方向一扭，這樣龍蝦頭部就輕鬆分開了。還有一種方法就是直接用刀對半切口就可以，這樣拆法適合清蒸。大鉗子也用刀背將殼敲松。
然後將處理好的大龍蝦用一個大盤子裝，儘量能保持原來 的模樣，頭部朝上，身子肉朝上，大鉗子擺2邊就成。
接著我們開始做蒜汁了。蒜蓉一定要剁成泥，然後加入所有的調料，攪拌均勻即可。
將蒜泥汁直接舀在龍蝦的肉上面就成。放入燒開的蒸鍋，大火蒸大約10分鐘左右，最後取出來後淋上一勺熱油就可以上桌了。
大龍蝦的蛋白質含量遠高於其它水產品，含有人體所必需的八種胺基酸，並且很容易被人體所消化吸收，龍蝦中同樣含有較多的鈣、磷、鎂等，營養高於肉類。 同時脂肪含量僅為0.2%，比禽肉類以及其他對蝦等要低很多，所以特別適合孩子吃，尤其是孩子生長發育需要這些容易吸收的營養，所以貴點值得。
好了，今天的美食分享到這裡，我是舞之靈小食堂，美食領域原創作者，一直致力於把最普通的食材做出家的味道。歡迎大家繼續關注我，另外，此圖文作品系舞之靈小食堂原創，嚴禁其他自媒體搬運及盜圖，違者必究。