即使是在戶外，也不能放棄對一杯好咖啡的追求。
帶上合適的器具，嘴饞的時候就滿足自己，這場把咖啡香放歸自然的化學表演充滿了奇妙的樂趣。今天就向大家介紹下如何在戶外烹製出一杯香濃咖啡以及一些選購推薦。
實際上，在千百年的歷史中，為了衝煮這杯神秘的飲料，咖啡控們可是「不擇手段」發明了各種方法。但是經受住時間的考驗，活下來的衝煮方式卻並沒有太多。
在戶外環境下，做一杯咖啡的方式有手衝、利用法壓壺、摩卡壺、愛樂壓等便攜咖啡機萃取等方法。下面這張圖以戶外開車和徒步為例，評估了幾種主要烹製方式的適宜性。總的來說，各有所長——
圖 | https://1912pike.com/
比如對於徒步愛好者來說，摩卡壺重量大體積大背起來比較麻煩，直接一星差評。法壓壺的缺點是清理比較麻煩；速溶咖啡雖然方便，但手動的樂趣就少了許多。
— 手衝咖啡 —
手衝咖啡是最常見的一種方法。簡單、清洗方便且容易入手的滴濾式咖啡的衝煮過程——萃取出來的咖啡透過濾紙從一個漏鬥狀的濾杯緩慢滴下，衝煮出來的咖啡口感細緻而優雅。
手衝咖啡變化多端，可以通過各種變量去改變你想要的味道，搭配的器具也相對比較多。
▶ 器具推薦：
Snow Peak營地咖啡師特別推出一款適合手衝調節水量的咖啡壺。注水口彎窄的形狀，可以輕鬆控制水的流量，手把可以拆卸方便收納。
大容量的壺身，可將手把和一些小配件放入手衝壺當中，省去了不少空間。
連結：http://suo.im/5mTaUY
MontBell - O.D. Compact Dripper，這款超輕量濾網，網眼只有0.06毫米大小，搭配兩根筷子或樹枝就可輕易支撐，還可以重複使用；怕麻煩的話也有Coghlans拋棄式濾紙可以選擇。連結：http://suo.im/5eClso
SNOW PEAK摺疊便攜濾杯也被多次推薦過，雖然仿品很多，但它已成為值得收藏的經典。靈感來自於戶外焚燒爐，收起來就是一鐵片，直接裝進衣服口袋。
同樣來自日本的Munieq（Minimal + Unique Equipment 的意思），也設計了一款由一片片不鏽鋼片拼合而成三角咖啡濾杯，只有 0.9mm厚，輕薄又方便攜帶，相對 Snow Peak，Munieq 的滴濾線條更乾淨有力，並給人更強烈的現代感。
— 法壓壺 —
足以託付的老式濾壓壺，是一種由耐熱玻璃瓶身和帶壓杆的金屬濾網組成的簡單衝泡器具。起初多被用作衝泡紅茶之用，因此也有人稱之為衝茶器。法壓壺有許多不同容量大小，從單杯到聚會容量都可以一壺搞定，不需要其他工具，所以深受很多咖友的喜愛。
法壓壺不需要使用濾紙、濾布，所以不能充分過濾掉咖啡粉，這讓它多了一些沉澀感。但也正是因為法壓壺使用的是金屬過濾網，它可以讓咖啡油脂不完全被過濾掉，豐富了咖啡的醇厚度。
▶ 器具推薦：
Snow Peak的這款法壓壺，金屬鈦制壺身，不鏽鋼濾網，重量僅 178g，具有輕便、易攜帶、口感純淨殘渣少的特點。
連結：http://suo.im/5mSO0O
— 摩卡壺 —
摩卡壺是唯一一個能做濃縮咖啡（Expresso）的手工壺。分為下壺、粉槽、上壺三部分組成。原理是將裝在壺底的水加熱，使得壺底增壓並將水擠入上方的咖啡槽中，自下而上的萃取咖啡。咖啡液最後通過咖啡粉上方的管道被壓出來，從而得到一杯濃縮咖啡。
因為摩卡壺是高壓原理萃取咖啡的，所以購買時別貪圖便宜，煮製的時候也要稍加留心，一個不注意，都很有可能會在短時間內燒焦。摩卡壺做出的咖啡口感醇厚濃鬱略帶苦味，如果有焦糊味，那就說明你煮過頭咯。
▶ 器具推薦
義大利最著名最好的摩卡壺品牌Bialetti。該品牌的創始人Alfonso Bialetti，正是發明了摩卡壺的人，所以其摩卡壺質量一級棒。最為經典的是這個八角壺Moka Express蒸汽咖啡機系列，在很多地方都可以見到「義大利人同款」的身影。
Bialetti Mini Express，該品牌的迷你款式，萌萌的身材，支持明火加熱，雙導管引流，尤其適合戶外情侶分享。
連結：http://suo.im/4D1HXV
在戶外輕量化才是王道。這組GSI迷你濃縮咖啡套裝，專為戶外露營使用設計。輕巧便攜，堅固可靠，以爐火加熱，主要幾分鐘就能搞定美味的意式濃縮咖啡。
連結：http://suo.im/4ZA1LY
— 愛樂壓 / 便攜膠囊機 —
目前市場上類似愛樂壓、便攜膠囊咖啡機等適用於戶外使用的咖啡機也越來越多，小小身子功能齊全，基本上都能滿足你隨時隨地來一杯咖啡的需要。
愛樂壓是咖啡界的新寵，也是一項新發明，這個手動式的小器具不但便宜好用，還能衝煮出和意式濃縮咖啡不相上下的風味。它比較容易清洗，在操作上也更好控制。
膠囊咖啡機是近些年生活節奏加快的產物，通過高壓萃取系統，可以將膠囊咖啡中的精華在短時間內迅速加熱萃取出來。操作非常傻瓜，只要放入合適口味的膠囊，一鍵就能獲得一杯咖啡。
咖啡粉在膠囊內部的氮氣包裹下，能夠保鮮達到兩年之久，並且咖啡粉都是新鮮的，在戶外相比起喝速溶咖啡，膠囊裡的咖啡味道更加純正。
— 其它 —
在野外泡咖啡，還有更簡單的辦法，就是這些五顏六色、包裝不同的速溶咖啡，不佔地方，也沒有什麼重量。除了想辦法燒好水，還有什麼好操心的？
對一些戶外玩家來說，喝速溶可實在太不「硬核」了，你聽說過Cowboy Coffee牛仔咖啡嗎？這是一種非常原始，利用「浸泡方式」煮製咖啡的方式，熱愛戶外活動的北歐人，很習慣用這個方式煮咖啡。
準備一個銅鍋，劈些生個火。然後倒入大量的咖啡粉，和水一起在鍋裡煮沸，靜置，讓咖啡粉自然沉澱後，一壺「硬核」的咖啡就出爐了。有沒有一點狂野奔放！
當然啦，咖啡也不一定喝熱的，炎炎夏日，帶上可攜式冰箱，喝點瓶裝的冷萃咖啡也不錯。
戶外咖啡的更多玩法，等你來補充！
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