想控制熱量攝入只能靠節食嗎？看著香噴噴的米飯卻不能吃，真是太折磨人了！據英國《每日郵報》報導，現在有了新方法，在製作米飯的過程中多加兩個步驟就可以使米飯的熱量減半，一起來看看吧。
斯裡蘭卡的研究人員在對三十多種大米做試驗之後發現，在大米中添加抗性澱粉成分，可以使米飯變得不易消化，從而減少米飯的熱量。這是因為，抗性澱粉不易被吸收，也不會轉化為熱量和脂肪，具有一定的瘦身效果。
想「打造」一碗這樣的米飯，你需要通過以下兩個步驟：
第一步，在開水裡加一茶匙的椰子油，加上半杯（105g）的米飯，慢煮40分鐘，或者用開水煮20到25分鐘。
第二步，把米飯放進冰箱裡冷卻12個小時。
斯裡蘭卡化學科學院的Sudhair James表示，用這種方法烹飪大米，可以將米飯中的熱量降低一半左右。需要注意的是，放進冰箱冷卻的米飯最好在一天內食用完畢。反覆加熱大米要當心食物中毒。
1、做米飯時，在大米中加少量食鹽、少許豬油，會使飯又軟又松；
2、往水裡滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香；
3、米飯做夾生了，可往飯鍋裡倒點米酒，再煮一會便成；
4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水裡放點食鹽，吃時口感像新飯。
第一大秘籍——洗米：洗米一定不要超過3次。如果超過3次，米裡的營養就會大量流失，這樣蒸出來的米飯香味也會減少。記住，洗米不要超過3次。
第二大秘籍——泡米：先把米在冷水裡浸泡1個小時。這樣可以讓米粒充分吸收水分，蒸出來的米飯會粒粒飽滿。
第三大秘籍——米和水的比例：蒸米飯時，米和水的比例應該是1比1.2的量。將食指放入米水裡，只要水超出米有食指的第一個關節就可以。
第四大秘籍——增香：如果您家裡的米已經是陳米，沒關係，陳米也可以蒸出新米的味道。就是在經過前三道工序後，在鍋裡加入少量的精鹽或花生油，記住花生油是必須燒熟的，而且是晾涼的。只要在鍋裡加入少許就可以。現在，可以插上電，開始蒸了。蒸好了，粒粒晶瑩飽滿，米香四溢。
愛吃米飯的你，千萬要學會哦！
（來源：網絡）
不吃米飯的正餐堅持等於沒吃飯啊，是不是！現在讓你的米飯更好吃還減肥，你學會了嗎？