無花果乾還能這樣吃?!

無花果乾還能這樣吃

無花果乾一般用來當做零售食用，而很多小夥伴們不知道，用來煲湯是最能將無花果的精華體現的淋漓盡致。今天給大家推薦一道無花果乾甲魚湯。

無花果乾物質含量很高，鮮果為14-20%，乾果達70%以上。其中，可被人體直接吸收利用的葡萄糖含量佔34.3%(乾重)，果糖佔31.2%(乾重)而蔗糖僅佔7.82%(乾重)。所以熱卡較低，在日本被稱為低熱量食品。

國內醫學研究證明，是一種減肥保健食品。

【無花果乾甲魚湯的材料】

主料：甲魚1隻、無花果乾4顆

配料：幹大棗適量

調料：料酒2小勺、白胡椒粉1小勺、鹽適量

【無花果乾甲魚湯的做法】

1、甲魚剖開殼取出肉，剁成大塊；

2、鍋中燒水，水中加入少量鹽和料酒，涼水將甲魚下鍋焯燙，去除血水和雜質；

3、甲魚焯後立即撈出衝涼，去除表面浮沫；

4、取琺瑯鍋加入清水，將焯燙好的甲魚肉入鍋，加入料酒2小勺和白胡椒粉1小勺去腥， 蓋上鍋蓋，水開後轉小火煲制；煲半小時後將無花果乾、大紅棗放入鍋中斷續煲制40分鐘，出鍋前加入少量鹽調味即可。

各種精華都集中到湯裡，而且最佳保持無花果乾和大棗的原形，成品更美觀。

【小貼士】

1、焯燙甲魚時，時間要久些，這樣可以更徹底的去除雜質和血水；

2、水要一次性加足，中間不要再加水；

3、煲制時先將甲魚煲成8分熟，然後再加入無花果乾和大棗煲制，這樣各種精華都集中到湯裡，而且最佳保持無花果乾和大棗的原形，成品更美觀；

4、鹽一定要最後加，如果之前加會掌握不好味道，而且這道湯燉出來非常鮮美的，只需最後加少許鹽調味即可。

還有其他的吃法哦！

【熬粥】準備幾個無花果乾，洗淨，切片，然後參入適量的糯米。熬煮成粥。可以促進消化，保養腸胃。

【燒湯】準備少量的熟肉，切絲，然後和無花果乾一起放入鍋裡煮。出鍋時候撒上適量鹹鹽即可。這樣的湯可以有效治療慢性腸炎，胃炎，有良好的調理腸胃作用。

【拌菜】無花果乾和洗乾淨的西瓜皮（切絲）涼拌成菜，口感清爽，味道獨特。

【無花果燉梨】有清熱解毒消腫，和健胃潤腸清毒功效，對治咽喉痛也有一定的作用。此外據說無花果含有一種抗癌素，能夠有效防止早期癌症. 今天就用新鮮的梨子和幹的無花果來做一道甜品，即滋陰養顏，又可保護嗓子。材料：梨子1個，幹無花果4顆，冰糖適量，清水做法1.梨子去皮去心，切成塊，與無花果，冰糖一起放入燉盅內，加純淨水蓋過梨。2.把燉盅蓋好，放入鍋水，注入清水(約到燉盅一半的位置)， 大火燒開後，轉小火燉40-60分鐘.即可熄火，涼至不燙口就可食用.

【玉米無花果湯】百合有潤肺、止咳、清涼、退熱的功效，除了作藥用之外，平時煲湯食之，滋養力強，對陰虛內熱之人很適用。無花果的維生素可加速身體的新陳代謝，令體內器官更健康。這款湯最適合生活欠缺規律的年輕人飲用。

材料：玉米1根，幹百合10g，幹無花果20g，雞腿1隻（最好去皮），鹽1茶匙（5g）做法玉米切段、幹百合、幹無花果、雞腿洗淨。把所有材料放入鍋中，加水，大火燒開後改小火煮2-3個小時。出鍋前加鹽即可飲用。

【無花果檸檬雞】這是一個簡便美味的烤雞腿菜譜。如果你覺得汁不夠，可以自己再多加一些。

材料：檸檬，1個，紅糖，55克，白醋，60毫升，水，60毫升，無花果乾，680克，檸檬，1個，雞腿，12個，鹽，適量，新鮮歐芹，1湯匙，幹歐芹，1茶匙做法1.預熱烤箱至200度。2.一個檸檬，榨汁。用一個小碗，把檸檬汁、紅糖、醋和水混合在一起。放一邊。3.另外一個檸檬，切片。把檸檬片和無花果乾鋪在11X16寸的烤盤底裡。然後把雞腿擺在檸檬片和無花果的上面。把糖醋水倒在雞腿上。最後撒上鹽和幹歐芹。4.200度烤50分鐘，中途擦一下油，如果無花果乾開始變成金黃色，要不時翻動一下。5.烤完後，把雞腿、無花果和檸檬挑出來放在碟子上。把烤汁裡的油濾掉，然後淋在雞腿上。撒上新鮮歐芹作裝飾即成。

（本文內容來源於網絡 版權歸原作者所有）

如果你喜歡本文,請分享到朋友圈,想要獲得更多信息,請關注微信號dzjjshop

點擊下方「閱讀原文」即可進入購物通道，閃電送達！