杏鮑菇最好吃的做法,這樣做出來比紅燒肉還下飯,收藏了做給家人!電腦裡還有一些做好末貼的料理,利用時間來寫一寫,菇類裡面我最愛杏鮑菇的口感, 也常買來做料理,加些小孩愛的奶油、培根炒,感覺比較像西式的口味,杏鮑菇嘗起來有培根的鹹香味及淡淡的蒜香奶油味,小孩喜歡這樣的搭配.
黃油培根杏鮑菇
材料: 杏鮑菇25g、培根5片、香菜根末 2T、蒜頭3瓣、無鹽黃油1T
調味料: 鹽、黑胡椒粉1t
做法:
1. 杏鮑菇切滾刀塊,培根切小片,蒜切片.
2. 乾鍋入培根炒香.
3. 利用培根炒出的油,炒香蒜片.(如果培根炒出的油太多,可用紙巾吸掉一些)
4. 加入杏鮑菇及水2-3T拌炒.
5. 炒至杏鮑菇熟透,再加入少許的鹽及1T的黃油拌炒.(培根有鹹味,要先試一下味道再加鹽,味道才不會調得太重,我喜歡再加少許的糖,平衡鹹味,糖加不加都可以,依個人的口味來決定.)
6. 加入香菜根末及黑胡椒粉.
7. 稍拌即可.
8. 盛盤上桌.
小叮嚀:
**如果培根炒出的油太多,可用紙巾吸掉,等會再加奶油時,才不會太油.