紫薯冰淇淋-By 小瑤的美食
夢一般的紫，讓你身臨在夢想與現實之間，這樣的美食，讓你享受的不僅是美味，還有視覺上的一種享受，看著這樣一抺紫，讓你的心跟著冰淇淋一起溶化吧！
原料：牛奶、全蛋、白砂糖、自製酸奶、淡奶油、紫薯泥。
做法步驟：
第1步、將全蛋和白砂糖混合。
第2步、用電動打蛋器攪拌至全蛋漲大發白。
第3步、將牛奶加入在打發好的雞蛋液裡，攪拌均勻後倒入鍋裡。
第4步、小小火加熱，一邊不停攪拌一邊加熱，加熱至微沸，牛奶蛋液變濃稠立即關火。
第5步、將煮好的蛋奶糊放涼後入冰箱冷藏一夜。
第6步、所有材料準備好。紫薯一根事先煮熟去皮壓爛成泥狀。
第7步、淡奶油打至可以輕易劃出紋路的約6分發狀態。
第8步、將冷藏好的蛋奶糊和打發好的奶油及酸奶加在一起，攪拌均勻。將紫薯泥和攪拌好的材料，一起放入冰桶裡。
第9步、再將冰桶放入麵包機內。
第10步、選擇14IMIX的功能，啟動麵包機。
第11步、20分鐘後，冰桶就能攪拌成較濃稠的軟雪糕狀態。
第12步、然後將其倒入在盒子裡，放冰箱急凍冷藏幾小時後，隨時食用。
小貼士：
1、冰桶必須要提前冷凍12小時以上哈，這樣才會有冰淇淋的製冷效果的。2、奶油打發了雪糕會更蓬鬆更香滑呢。
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