知不知道什麼是卜卜貝啊？
其實是一種叫白貝的貝殼，因為煮的時候，在翻滾的湯汁中，隨著「卜卜卜卜」的聲音開口，哪個熟了就吃哪個，所以才有了這個好聽的名字！
不知道其他地方的朋友有沒有吃過，反正在廣東是很常見的。
白貝在市場賣得不貴，一斤白貝一般5-6元，一家人吃買上3-4斤就能吃得很飽了。
白貝煮出來的湯鮮甜無比，再放點鮮蝦、肥牛和蔬菜做火鍋真的很好吃哦！
食材：白貝3斤，蒜蓉，香菜，小米辣，鹽，胡椒粉，辣椒油、火鍋食材（蔬菜，鮮蝦等）
做法：
1、白貝放在鹽水裡泡著吐沙1個小時以上，把白貝表面刷洗乾淨，開口向上放進鍋裡擺整齊，喜歡吃辣的可以放點辣椒油哦；
2、蒜頭搗成蒜泥，小米椒切粒，放在白貝上面，倒入沒過白貝的水，加入適量的鹽和胡椒粉；
3、開過煮沸，白貝會「卜卜卜」的開口啦，配上海鮮醬油＋蒜蓉＋香菜+小米辣，開吃！
白貝吃得差不多了，可以加上自己喜歡打邊爐的一切食材！
擺放整齊，等待「卜卜卜」開口
配上我自己調的靈魂蘸料，味道絕了！
放點鮮蝦，吃得太過癮了，湯也好好喝！剩下的白貝，再做一個「蒜蓉粉絲蒸白貝」
做法：
1、粉絲用溫水拍軟；
2、蒜蓉加鹽、糖、醬油和油攪拌成調料；
3、碟上粉絲鋪地，再放上白貝，把調好的調料淋到白貝上；
4、水開後進鍋蒸8分鐘。
5、撒上辣椒即可出鍋，開吃！
粉絲都吸飽了白貝的精華，超級好吃！冬天來了，你確定真的不來一頓暖暖的卜卜貝火鍋和蒜蓉粉絲蒸白貝嗎