臘腸燜飯:懶人吃貨的絕佳選擇!

2021-02-17 美食天下

作為一個又饞又懶的吃貨，做起來簡單不簡單和吃起來美味不美味這倆問題，是我最關心的，思來想去，燜飯是個不錯的選擇，有菜有飯，米飯吸收了配菜的香氣，配菜完全和米飯融合在一起，哎喲，想想就流口水。關鍵是做起來簡單，一鍋端吶！一口下去，有米香、有菜香、有肉香，滿足！

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臘腸燜飯

圖文 | 格藍藍

胚芽米2杯臘腸3根蒜薹適量胡蘿蔔1根香菇5朵食鹽2勺食用油適量水適量生抽2大勺

1. 準備食材。2. 香菇切丁提前用水焯一下。3. 臘腸、胡蘿蔔、蒜薹切丁。4. 胚芽米粗洗一下。5. 按平時蒸米飯的比例放水，浸泡一下。6. 炒鍋裡倒入適量的食用油。7. 放入臘腸翻炒一下。8. 炒至臘腸變得比較透明。9. 倒入蒜薹、胡蘿蔔和香菇。10. 翻炒均勻，放兩勺（調味勺）鹽，兩勺（湯勺）生抽。翻炒一下關火。11. 把菜倒入大米中。12. 用米鏟翻一下，菜和米翻到一起。13. 打開電飯煲，米飯蒸熟即可。14. 就是這麼簡單。

小竅門：

1、菜不要炒熟，稍微調一下味道就可以了。 

2、香菇一定要焯水，不然會有一點點的異味。 

3、菜根據自己的喜好來放，喜歡吃菜和肉的就多放一點，反之就少放一點。

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~~ By 格藍藍 ~~

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