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（本文由小編本尊編輯，圖片由店家提供）
這家麵館開了十幾年，能稱得上是老店了，住在附近或者學校在附近的很多小夥伴上學時期可能都吃過呢，感情也老深了，看到照片就能立馬反應出是哪家店。
除了刀削麵和炒飯好吃之外，還有一個很重要的原因是老闆太實在，小碗和大碗就差1元，不管是面、炒飯還是菜，量都驚人，難怪學生黨那麼愛這家店啦。
但是很多人不知道，前不久他們家搬走了，從五金巷東口搬到了康平路西側沿街的店鋪，門頭更加顯眼，但是不變的是他們家的味道，很多80、90後小時候的味道。
★刀削麵★
（小碗）
招牌肉絲刀削麵，我們點的可是小碗哦，碗不大，但是面很多是一般人能夠吃完的量。
大碗的話估計妹子吃不了，壯漢或者餓了幾天的人才能吃掉吧。
刀削麵非常有勁道，湯的味道鹹淡剛剛好，味精即使放也放得不多，是骨頭湯自然的鮮味。
不像很多麵館為了使湯有味，拼命放味精，吃完回去得喝半天水。
肉絲的分量也是看得見的，而且都是瘦肉。這個價格有那麼多肉絲已經相當超值了哦！
湯麵以外，還有炒麵，大家可以試試。不愛吃刀削麵的，也可以換成細面。
★蛋炒飯★
（小碗，送骨頭湯&小菜土豆）
那天去點了份小碗的，連湯和小菜全部吃掉，飽飽的。
後來有一天又點了大碗的，發現真的是大胃王才能把這個蛋炒飯套餐的所有東西全部幹掉。
如果吃完蛋炒飯，那麼湯肯定是喝不掉的，如果喝了湯，蛋炒飯絕對吃不完。
蛋炒飯其實很普通，原本簡單的一碗蛋炒飯變成了一個有小菜有湯的套餐。
特別值得一提的是這碗很多魚湯麵都會送的土豆到了他們家就成了放大兩倍的土豆，超級大塊，老闆我真的要說你太實在了！
還有那一碗跟蛋炒飯一樣大碗的骨頭湯是什麼鬼！誰能喝的了那麼一大碗湯！老闆娘竟然說「喝不掉拉倒，但是不能給你盛半碗！」
老闆娘你們就不知道買個小一號的碗嗎？真是被老闆娘的實在笑哭了。
蛋炒飯口味是偏淡一些的，不油膩，飯的溼度和彈性是老闆這麼多年來的經驗得來的。
所以送的小菜紅燒土豆就是為了配這碗清淡的蛋炒飯，小編喜歡把整碗土豆連湯汁都交在蛋炒飯上吃，就著跟蛋炒飯一樣大碗的骨頭湯（注意燙口）。
沒有媽媽燒飯的晚上也有了家的味道和幸福！
★秋刀魚&番茄炒蛋★
如果覺得一碗蛋炒飯太素了，可以點上一兩個他們店的熱菜。
這裡小編又要提醒大家，他們家裝菜的碗也不小，分量槓槓的，一個人點一個菜足夠了。
秋刀魚口味偏重了一些。
番茄炒蛋超級贊，很少有將番茄煸炒到紅色的沙沙的汁水的番茄炒蛋了。
★環境★
★菜單★
【店名】山西刀削麵
【地址】大豐區康平路中間（原正林粥店）
【人均】8元
【交通信息】高峰期路邊不太好停車
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