深巷裡的老美味~牛肉刀削麵,我只認老蔡家!!!

2021-02-17 大平和小吃貨


眾裡尋面千百度

驀然回首

它在深巷處！！！



平和刀削麵千千萬

唯有這家店真正撩中我！！

白白的面，紅紅的肉，綠綠的菜

怎麼這麼搭~~


老蔡家刀削麵手藝源自山西

紮根平和二十多年

做面，他家是認真的

細心揉搓的麵團

全心熬製的湯底

每個細節都是用心打造


一葉落鍋一葉飄，一葉離面又出刀，

銀魚落水翻白浪，柳葉乘風下樹梢。

這個武學技能正是刀削麵的製作過程


刀削麵中厚邊薄，稜角分明，形似柳葉

入口外滑內筋，軟而不粘

哎呦喂，那叫一個香啊！！


牛肉肉質鬆軟，汁濃味厚
當你咀嚼一塊，滿嘴流油的時候
你會感覺它一點不肥膩

根本停不下來啊有木有！！
人間美味啊~~~
對一碗刀削麵如此反應，
原諒小編的不經世事，
真的是沒吃過這麼好吃的面啊~~~~
秘密就在於它的湯底！！！

毫無疑問
湯底絕對是一碗麵的靈魂！
可以讓面的level直接up！up！up！

熬製湯底底料用的可是真材實料的牛大骨喲
佐以十幾種中藥材
獨家吊味，細火慢熬
最終成就老蔡家的獨特味道！！！
 告訴大家一個小秘密！
香菜和面更配哦
再加上酸菜
絕配！！

如果不喜歡重口味的小夥伴
他家還有平和風味的豬肉刀削麵


這是一家傲嬌的小店
老闆從下午3點半才開始營業
晚上10點後是高峰期
不喜歡排隊的小夥伴
儘量避開該時段哦

大隱隱於市，小店隱於巷
小編現在就把這家神秘的小店挖出來
從商品街穿出，到建設街
往育英小學方向大概5米處


小編忍不住要動手啦~

        店名：老蔡刀削牛肉麵
地址：小溪鎮建設街78號
聯繫電話：15880507542

大家覺得好請給我們點讚哦~小編會繼續搜羅大街小巷的好食好味滴~

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