桂花糯米藕
原料：蓮藕一個，糯米適量，幹桂花一小把，冰糖100克
做法：
1、將糯米洗淨，控幹水份備用。
2、將藕洗淨，在近藕節處切下一小塊做蓋子。
3、將藕孔衝洗乾淨。
4、將糯米塞入藕孔中
5、裝滿米後，將切下來的蓋子放回原處，用牙籤深入固定。
6、將藕放入鍋中，加水沒過藕，大火燒開後，改小火煮３０分鐘。放入冰糖、幹桂花，小火，煮2個小時即可。煮好的藕切片，即可食用。或者，將切好的糯米藕用油稍微煎黃，兩面都要煎，吃時再撒上些白糖。
香煎藕盒
原料：豬肉餡200克，蓮藕2個，麵粉一碗，香菇2個，蔥1根，姜一小塊，蒜4瓣，鹽適量，香油1勺。
做法：
1、麵粉加水，攪拌成糊糊狀，把香菇末、蔥姜蒜末倒入肉餡裡，加鹽、花生油、味極鮮、再加少許醬油調拌均勻。
2、一個藕片填餡，另一個藕片對壓，使餡子能填充到藕片的窟窿裡，可以更好的固定兩片藕。
3、藕片裹麵粉糊。
4、油4分熱的時候下鍋炸，炸至金黃色，即可出鍋。
醋溜藕片
原料：蓮藕1個、洋蔥一小塊，小蔥2根，醋2大勺，糖一大勺，鹽適量
做法：
1、藕切片，洋蔥切丁，蔥切小段備用。
2、熱鍋入油，洋蔥爆香後放藕片翻炒。
3、加米醋和白糖。
4、起鍋前加蔥花和鹽粒即可。
糖醋藕片
原料：蓮藕2個、白糖2大勺，醋1大勺，鹽適量，小蔥5根，花椒適量。
做法：
1、藕刮去外皮，切去藕節，洗淨後切片，放到清水裡洗洗除去一些澱粉備用。
2、點火炒勺裡放入油，油熱加入花椒炒香，將花椒倒掉，鍋裡留花椒油，放入蔥炒香。
3、再加入已經加工好的藕片，翻炒。
4、炒制一會，進行調味首先放醋（最好放白醋）、白糖、再放少量鹽炒翻炒出鍋。