不用火不用油的自製下飯醬,為了它,還能再吃一碗白米飯,太香了!

2021-02-17 美食傑

今天是2018年11月1日

小碟兒香辣下飯的辣椒醬擺放在餐桌上，伴著一碗濃香的白米飯，只需看一眼就有很大的滿足感。

今天這款蒜蓉辣椒醬，是很多家庭的常年必備，操作特別簡單，不用火，不用油，只要按照我的配方比例製作就可以了，輕輕鬆鬆搞定幾瓶！

by 紫默（小草根家庭美食）

用料

主料：紅辣椒五斤、黃豆醬三袋、西紅柿四個

輔料：鹽六兩、大蒜一斤、糖六兩、味精六匙、米醋兩袋、洋蔥4個

做法

1.準備所有的原材料

2.紅辣椒洗淨（這個辣椒不辣，所有的籽和筋沒有去除，如果用太辣的辣椒自己靈活處理）切開，放絞肉機裡

3.絞碎（自己靈活掌握粗細大小）。然後倒入盆中

4.將洋蔥，蒜處理好放絞肉機中

5.絞碎

6.倒入剛絞好的辣椒中

7.將西紅柿絞好，放入，按比例加鹽，糖，味精。攪拌好

8.按比例加米醋和黃豆醬，拌勻就可以了。自己準備乾淨的瓶子，裝好，冰箱能保存一年

9.裝瓶

主要原料：鮮紅辣椒五斤， 黃豆醬三袋， 西紅柿四個， 鹽六兩 ，大蒜一斤， 糖六兩， 味精六匙， 米醋兩袋， 洋蔥四個。（親們按比例縮減，這些原材料能製作大盆一盆半，不送人吃不了的）

秋冬這菜要多吃，潤腸又排毒

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