「凍味」——家鄉的味道

2020-12-18 騰訊網

冬天的東北仿佛就像一個天然大冰箱!無論是甜絲絲的山裡紅小果,軟糯糯的黃白面豆包,冰冰涼的大塊雪糕還是硬邦邦兒的冰糖葫蘆,每一種都令人心馳神往、不禁想駐足品嘗,那麼哪些凍貨才是小夥伴腦海中的記憶,心底裡的味道呢?

伴隨著冬日到來,咱東北人能吃的室外美食可是越來越多了。今天我們就來盤點一下風靡在冬日街頭的「凍味」美食吧!

看著流口水的黃橙橙的大凍柿子、內白外黑一咬一股甜水的大凍梨,整一大盆緩著吃,甜蜜可口,記著必須涼水緩,這都是老人兒交給咱的學問,還有那凍黃桃和草莓都是冬日裡熬罐頭的最佳搭檔。

顏值擔當——凍花紅(海棠果),如果你覺得凍梨看起來黑漆漆的,那麼這種水果絕對就是凍貨中的「萬人迷」,特別是雪天,白雪小果相應紅,仿佛點點相思寄心間,海棠果味道微酸,喜歡酸甜口味的小夥伴可千萬不要錯過啊!

冬天的標配粘豆包,可以熱乎乎地蘸白糖吃,可以香煎著吃,軟軟糯糯,外酥裡嫩,兩種口感交織,那感覺賊香。

地攤經濟——雪糕,冬天在克東吃雪糕必須去十字街頭買,那的雪糕攤才是咱克東人心中最全最正最東北的雪糕攤!

吃了這麼多,再來個開胃的冰糖葫蘆,扁的,圓的,水果的、糖果的,夾心的、澆汁的,整整齊齊排列如扇面,仿佛正在耐心地等待著顧客們前來挑選,如今糖葫蘆的花樣越來越多,不過山楂還是最經典的,吃上一口那叫一個「美」。

當然,克東的「凍味」可不僅僅只有這些。嚴寒凍出「蜂窩」的大凍豆腐;黃瓜、西瓜、橘子瓣形的老味糖;還有凍魚、凍鵝、小笨雞……這些「凍味」是我們東北人最真的記憶,是在外遊子不盡的思鄉之情。

克東融媒體中心 楊甜琪

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