【幹煸肉沫杏鮑菇】
主料
紅尖椒：8個；豬肉末：100；杏鮑菇：250
輔料
熟芝麻：適量；鹽：適量；生抽：適量；生薑：1小塊；花生米：適量
具體步驟
1.所有食材備用。
2.把花生放進烤箱裡150度烤到15分鐘時，放入芝麻繼續烤5分鐘即可。
3.杏鮑菇洗淨後先切成大片。
4.再撕扯成筷子粗細的杏鮑菇條。
5.豬肉剁成碎末。
6.辣椒切成長條，姜切成絲。
7.烤好的花生去皮。
8.搗碎備用。
9.炒鍋裡倒入油，放入杏鮑菇條小火煸炒。
10.炒出香味且邊緣焦糊後盛出。
11.鍋放油燒熱放入肉沫炒至變色。
12.加入辣椒薑絲炒香，跟肉末炒勻。
13.倒入煸炒好的杏鮑菇條翻炒。
14.倒入煸炒好的杏鮑菇條、熟花生碎炒勻。
15.調入鹽、生抽翻炒入味，撒入熟芝麻拌勻。
16.盛盤上桌既可食用。
【幹煸杏鮑菇臘肉】
主料
臘肉：200
輔料
鹽：20
具體步驟
第一步
將蘆筍洗淨，切成5cm長的段。鍋中倒入清水燒開後，放入蘆筍焯燙20秒鐘，撈出放入冷水浸泡。蔥姜蒜切
第二步
鍋中倒入油，大火加熱，待油4成熱時，放入蔥姜蒜爆香，再放入紅辣椒炒出辣味，放入臘肉炒出油，然後放入杏鮑菇炒軟
第三步
淋入生抽翻炒約2分鐘後，加入蘆筍和紅椒，翻炒幾下，淋入香油出鍋即可。
【燉雞翅杏鮑菇】
主料
胡蘿蔔：200；雞翅：300；杏鮑菇：300
輔料
鹽：適量；蒜：適量；老抽：適量；蔥：適量；油：適量；白糖：適量
具體步驟
1.杏鮑菇，蘿蔔切塊；
2.雞翅洗淨，晾乾；
3.鍋中加油，白糖；
4.油鍋中有褐色氣泡時，放入雞翅，翻炒上色；
5.加入蔥蒜，炒香；
6.加入胡蘿蔔，杏鮑菇翻炒一會兒；
7.加鹽，老抽，水，中小火燉20分鐘
8.湯汁收濃即可；