波蘭冷藏韃靼牛肉檢測出產志賀毒素大腸桿菌

2020-12-13 食品夥伴網
　　食品夥伴網訊

  據

歐盟

食品

飼料

類快速預警系統（

RASFF

）消息，2020年1月9日，原產于波蘭的凍

牛肉

檢出產志賀

毒素大腸桿菌

（Shiga toxin-producing Escherichia coli，STEC）。具體通報內容如下：

通報時間

通報國

通報產品

編號

通報原因

銷售狀態/採取措施

通報類型

2020-1-9

波蘭

冷藏韃靼牛肉

2020.0131

檢出志賀毒素大腸桿菌stx2+

產品不再上市/官方扣留

注意信息通報

 

　　產志賀毒素大腸桿菌是一類能引起包括水樣腹瀉、出血性結腸炎、尿毒綜合症等一系列人體疾病的人畜共患的腸道致病菌。

 

　　據通報產品除在波蘭銷售外，還銷售至了英國。食品夥伴網訊提醒各食品企業，要加強食品生產經營過程的管理，嚴格遵照食品安全標準中相關微生物指標及技術規範的要求，進行原料、環境及加工過程的控制，降低各類製品在加工和銷售過程中發生交叉汙染的可能性，保證食品的安全性。

 

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