物種入侵事件，大家都不知道， 現在是世界一體化的時代，各國交流越來越多，物種入侵事件，在各國非常普通，中國面積居世界第三，周圍也有很多鄰國，自然也遇到了很多物種入侵事件，世界上的入侵物種，一半以上入侵過中國。
但是，與許多國家有入侵物種的煩惱不同，中國入侵物種的煩惱很少，所以能讓中國人記住的入侵物種很少，多數是外來入侵物種，來到中國後，結局有點「慘」，不僅被吃得幾乎滅絕，而且人工養殖。
中國是非常多吃食物的國家，畢竟是美食大國，美食文化源遠流長，日常生活語言，社交，都不能吃， 來到中國的入侵物種，經常被中國人吃的末路、青蛙、龍蝦等「入侵物種名單」上的外來物種，現在已經成為中國人了。
今天介紹的筍殼魚也一樣， 這是原產於東南亞的國家，如西亞、泰國、菲律賓、澳大利亞大陸的魚，是海老虎魚的一種，是海老虎魚中較大的淡水名貴種。
上世紀八九十年代，筍殼魚引進中國珠江三角洲地區，至今已有四十多年， 筍殼魚的味道非常好，肉質細，味道鮮美，而且有很高的營養價值，所以深受中國人喜歡，自然這種外來魚也成為了中國的食物之一。
筍殼魚是底棲穴居性魚類，經常生活在有微流水的河流、水庫、池塘的底砂泥和草叢中，性格溫順，沒有攻擊力，但對環境的適應能力非常強，繁殖能力也很強，依賴水中的各種小魚、蝦、甲殼類、軟體動物、水產昆蟲、幼蟲。
所以筍殼魚剛進入中國時，在中國各大水域，特別是農村水域泛濫，隨著中國人發現其美味，筍殼魚的捕撈也越來越多，很快就從泛濫中受害，野外幾乎找不到痕跡。
現在市面上銷售的筍殼魚大多是人工養殖的，在野外幾乎已經滅絕了，人工養殖的筍殼魚價格也不低，一斤需要60元，但野外的筍殼魚更貴，一條可以銷售到100元， 筍殼魚不管是蒸還是紅燒，都很好吃， 特別是蒸的時候，也能體會到它的美味， 對此，你們覺得怎麼樣？ 你吃過這條魚嗎？