我國的飲食文化豐富多彩，多種多樣，南北方經常有鹹甜之爭，比如月餅、粽子、豆花、湯圓的味道應該是甜的還是鹹的，這些都成為了網民的談資。
我國的飲食文化豐富多彩，多種多樣，南北方經常有鹹甜之爭，比如月餅、粽子、豆花、湯圓的味道應該是甜的還是鹹的，這些都成為了網民的談資。但有一個基本的事實大家還是比較認同的，就是北方人愛吃鹹一些的，口味較重。南方人愛吃清淡些的，口味較淡。
當然說到口味重，也不只是北方人的專利，很多南方人也喜歡重口味，比如川渝地區喜歡吃的火鍋，上海地區喜歡吃的濃油赤醬，湖南地區愛吃的臘魚臘肉等。其實這些食物其實含鹽量都比較高，如果長期吃這類食物的話，就容易出現鹽攝入量過多，而鹽的攝入越多，對健康的隱患也就越大。
世界衛生組織的建議是成年人每日鹽的攝入量應該不超過6克，而未成年人以及65歲以上的老人，鹽攝入量更要適當降低。但據調查，中國人均每日的鹽攝入量高達12克，排名世界第一，遠遠超標。我們似乎對鹽特別的喜愛，下面就詳細的說說，如果鹽攝入量過多的話會對人體造成哪些傷害。
一、容易引發高血壓。要知道人體每攝入1克的食用鹽，就需100多克水與之配出鹽水存儲在人體組織以及血管中，當血液中的水份增多，血容量就會加大，那麼血管壁也就會承受更大的壓力。血壓也就自然會升高了。
二、容易引發腎臟病症。攝取過多的鹽分，會加重腎臟的負擔，要知道腎臟對人體來說是非常重要的器官，每天都要經過它來排毒。而鹽分過多進入人體後，會超出腎臟新陳代謝的承受能力，從而加劇心腦血管病的風險，血壓越高腎臟內的血容量也會越少，對腎功能的危害也就越大。
三、容易引發呼吸道炎症。很多人吃鹽過多後，都會覺得口乾舌燥，嗓子也不舒服。這其實是因為較多的鹽分會抑止呼吸系統的細胞特異性，減少其抗病能力，還會降低唾沫的分泌，使口腔內的溶菌酶降低，無法抵禦病毒，從而更易感染炎症。
四、增加胃癌的風險。食用鹽中的主要成分是鈉，而鈉分子進入人體後會反覆刺激胃黏膜，從而造成傷害。尤其是一些醃製類食品中，都含有亞硝酸鈉，在胃液和病菌的作用下能逐漸變化為亞硝酸，所以長期食鹽量過多就會增加胃癌的風險。
除了以上說的四點，長期的鹽攝入過量，還會導致肌膚過早老化，肥胖，骨質疏鬆等。所以食鹽一定要適量，每天不能超過6克，如果已經有高血壓心腦血管疾病的人群，更是要注意，儘量要吃的清淡一些。
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