在農村的田地裡總會生長一些雜亂的野草，農民看了後都會頭疼不已。相信很多80後的農村娃，小時候都有去農田裡除惡草的習慣，在田地裡總有不少雜草，就算是拔除了，接下來還是會生長，比如說抓地秧這種野草，清理很難，繁殖力卻比較變態，看到了它後，那就要狠狠的治理才行，不然還會影響作物的生長。牛根草也是一種頭疼的野草，它的根部很難拔除，牢牢的紮根於農田裡，讓人對此很是頭疼。
一、米米蒿特性
其實有一些野草看似有害，但實際上也有著多種價值，米米蒿就是其中的一種，它作為十字花科的植株，每年的春季就會開始生長，在北方地區很是常見，對土壤沒太多的要求，就算是在貧瘠的土地裡都能生長，每年的2月份就會冒出芽兒來。
它的生長力比較強，在麥田裡、溝渠旁總能看到不少，其葉片看上去很是稠密，有著淡黃色的花瓣，看上去也有一番觀賞的價值，植株的個頭在20-80cm，上面覆蓋絨毛。它的營養比較豐富，新鮮的就可以進行食用，當然它的藥用效果也非常的高，在這幾年裡備受歡迎。
二、農民眼裡的惡草
家裡種小麥的朋友，對這種草可是不太陌生，畢竟在麥田裡非常的普遍，在最初生長時，還以為它是艾草，不過稍大一點後，它就會長出籽粒，看上去和油菜籽很是相似。在小麥播種20-25天後，它就會齊刷刷的生長，日出苗為10-50棵/㎡，如果進行澆水的話，那它的出苗會更高一些。就算種子深埋到20cm，它依舊會冒出頭來，不過最多見的就是在0-5cm的土壤中，佔比達到了67%，一般土層越深，出苗率也就越少。
因為米米蒿的存在，小麥的產收會減少20%左右，一般在播種的150-170天，就需要對米米蒿進行防控，這段時間的除草效果好，也能少一些成本。
但是城裡人卻喜歡。為何呢
三、價值
其實這種害人的雜草，在困難年間也是一種救命草，很多農民則是進行採挖食用，不過它的味道聞起來很苦，但大家並不會有什麼介意，能吃飽就行。
而它的主要食用部分則是嫩芽，在剛長出沒多久時食用，此時的口感會更好一些，讓人為此很是喜歡。將它的嫩莖採摘，之後進行焯水除苦味，然後放在冷水中泡上5小時，這樣的話再蒸熟，用上一些蒜汁攪拌，吃起來很是爽口。
當然它也可以用來包餃子，不然就是清炒品嘗，吃起來總會頗為不同。而它的種子也有不錯的價值，將其採收後就可以進行壓榨成油，而老人也會經常性的採收，這樣就可以賣到市場中，一斤達到了20元，可以說價值還是比較貴的，而用上這種油去烹飪油餅，吃起來很香濃。
這種野草讓農民對此愛恨交加，畢竟它可以藥用食用，但傳播速度也非常的快，農民對此很是苦惱，但如果能利用起來，它還是不錯的！