本文參加百家號 #科學了不起# 系列徵文賽。
如果你是想一天天不吃肉，同時練就一身肌肉，就像大猩猩那樣，我勸你趁早放棄。大猩猩只要不斷的吃素食纖維，它就能源源不斷獲得肉類所需蛋白，而人體不具備這個技能！下面我具體聊聊怎麼回事。
圖：學我，想都別想
大猩猩PK你
大猩猩的強壯之處，不用說，看看就知道了，如果沒看出來，你可以上去比劃比劃。不過，你可以先看看數據再決定動不動手。
圖：別說戰勝我，你看看抗著我需要多少人
1、雄性體重一般270斤~500斤
2、力氣大約是人類極限的六倍
3、咬合力1300psi，（獅子1000psi，大白鯊900psi）
4、它們的手臂跨度1.4~1.8米，這意味著下面這個畫面：
5、千萬別想著打不過就跑，博爾特極限是37.6km/h，大猩猩是40km/h
6、它不需要從小扎馬步，重心本身就比人類低，更穩定，更善於戰鬥
7、還有，它可是會咬你的，你不要妄想咬過它，因為它有尖牙
圖：離我遠點，我脾氣不好
不過你也不必太擔心，只要你不靠近它，大猩猩一般不愛搭理你。除非你進入它的領地，或者嘲諷了它，然後幾分鐘後你可能會歸西，接著被甩到一邊去，再也不看你一眼，也不吃了你，看完數據你可能忘記了它主要是吃「菜」長大的。
大猩猩的食物
其實大猩猩並非食草動物，它偶爾也吃點昆蟲，螞蟻之類的，但這絕不是它身體肌肉所需的蛋白質來源。
圖：味道真不錯
動物園的大猩猩主要吃生菜和捲心菜等綠葉蔬菜，還有胡蘿蔔，西葫蘆，芹菜和蘋果或橙子等水果，並不需要包括昆蟲在內的任何蛋白質。即使在野外，昆蟲最多也不會佔不到飲食的2-3％。那麼大猩猩如果不吃任何蛋白質，身上如何堆積出那麼多肌肉呢？
完全取決於大猩猩的腸道
如果你仔細看過大猩猩，您會發現它們都有「啤酒肚」或者「將軍肚」。
圖：我使勁吹了，我真的沒喝酒；不用給我讓座，我沒有
大猩猩肚子的肉跟你可不一樣，並不是脂肪，而是它的大腸更大，腸道也更長，需要更大的地方才能「塞進去」。更大、更長的「跑道」意味著可以跑得人更多，跑的時間更長，跑不到終點的也就更多。金針蘑又叫「see you tomorrow」，大猩猩不存在這種情況。
圖：芹菜、香菜，都不是我的菜，是猩猩最愛（重口味）
有一種東西叫做「纖維素」，它使植物的結構具備一定的韌性，構成圍繞植物細胞的細胞壁。芹菜就是代表之一，纖維素含量高，當然很多人不愛吃，我也不愛吃，受不了那個味道，但是甘藍或者叫捲心菜也蘊含大量纖維素，總之它存在於大量蔬菜和水果中。但實際上對於人體來說，纖維素基本上怎麼進去的，怎麼從另一端出來。大猩猩蛋白質的秘密就是纖維素怎麼進去的，就不出來了。（人類只能吸收少量可溶性纖維素，大部分纖維素雖然不能吸收，但可以促進腸道蠕動，助消化，所以不要拿這個當你不吃菜的藉口）
不過，纖維素並不是蛋白質，也不會轉變為蛋白質，它只是由許多糖分子（葡萄糖）連接在一起構成的。誰能拆散它，誰就能得到其中的能量。人體消化食物主要靠身體裡的菌群，因此我們經常飯後來點酸奶和益生菌助消化。
大猩猩的又長又大的腸道內居住著大量微生物可以分解纖維素，吸收其中的能量，也可以說纖維素是這些細菌的「食物」。這些細菌富含美味的蛋白質，就像在消化道中「飼養」的大量「蛋白粉」，隨時等待肌肉的調用。
圖：找到肥肉算你贏，我有四個胃，想要白百葉、黑百葉、還是金錢肚，隨便你涮？
順便說一下，這種方法並不是大猩猩的獨門絕招，奶牛和其他食草動物都有特殊的消化系統可以吸收纖維素，通過不同程度的腸道發酵，來產生它們用來生長的蛋白質。
總結
大猩猩可以通過吃素獲得纖維素，又長又大的腸道中有「吃」纖維素的微生物，這些微生物是高蛋白，可以直接在腸道被高效吸收，所以大猩猩只需要一天到晚吃「草」就相當於吃「蛋白粉」，因此它渾身肌肉。