張文宏鍾南山都強調的食物,不少人嫌棄不好吃,今後我每天都要吃了

勿以善小而不為，勿以惡小而為之，這句話大家應該都知道其中的意思。例如，我們的飲食習慣也是這樣，那些不健康的食物，大家覺得沒什麼大不了，又不是天天吃；對於那些對我們有好處的食物，不要小看它，只要你長期堅持食用，一定會受益匪淺的。

如今生活水平變好了，牛奶和雞蛋對我們來說已經是司空見慣的食物了，雖然大家都知道營養挺豐富的，不過它們並不是什麼稀有的東西，所以一直堅持食用的人並不多。甚至不少人覺得純牛奶實在是難喝，水煮雞蛋非常難吃。其實，純牛奶是非常營養的，水煮雞蛋也是雞蛋最營養的吃法。

鍾南山院士之前在講座上分享飲食習慣的時候，向大家展示了自己早餐常吃的食物，我們可以看到牛奶和雞蛋是每天的標配。復旦大學的張文宏教授回答留學生提問的時候，也建議大家早餐不要喝粥，要多喝牛奶，多吃雞蛋，補充優質蛋白質來增強抵抗力。看來不僅是普通的醫生，就連這些頂級教授都認為雞蛋和牛奶是很好的食物，值得我們多吃。張文宏鍾南山都強調的食物，不少人嫌棄不好吃，今後我每天都要吃了。

那你知道牛奶怎么喝比較好嗎？早上喝牛奶是非常好的習慣，但是不要空腹喝，先吃一點早餐再喝一杯牛奶不僅對胃比較好，而且營養也更容易被吸收。買牛奶的時候，要記得選擇純牛奶，這樣的奶才是最營養的，那些乳飲料其實含奶量很少，但是添加劑卻很多，所以要少喝。

雞蛋雖然是再普通不過的食物，但是千萬不要小瞧它。它是非常值得經常吃的食物。雞蛋裡含有大量的維生素和礦物質及優質蛋白質。從我們人類消化和吸收的角度來看，雞蛋的蛋白質品質非常理理想，是僅次於母乳的存在。雖然雞蛋是營養又便宜的高品質食物，但是在吃法上也是很有講究的。

雞蛋的各種吃法真是太多了，就雞蛋裡面含有的蛋白質這些營養物質的吸收和消化率來講，水煮蛋接近100％，炒蛋為97％，嫩炸為98％，老炸為81.1％，熱開水、熱牛奶衝蛋為92.5％，最直接的生吃為30％～50％。所以煮雞蛋是最佳的食用方法，但是吃雞蛋的時候注意不要狼吞虎咽，要細嚼慢咽，否則會影響吸收和消化。