84歲鍾南山院士:這6種食物要少吃,有害健康,網友:糟糕都愛吃

2021-01-13 美食作家梅依舊

84歲鍾南山院士:這6種食物要少吃,有害健康,網友:糟糕都愛吃

隨著這次疫情在全球蔓延,大家才發現原來在我們的生活中,很多疾病也都與飲食息息相關,美食雖好,卻並不一定健康。

2019年在廣州《美食與健康養生論壇》的活動上,鍾南山教授以「養生之道,莫先於食」為主題開講,揭秘了飲食與健康長壽的關係,他除了分享自己的早餐,還給大家分享了10種超級健康食物,能幫助增強抵抗力和免疫力,可謂是乾貨滿滿。

而鍾南山在美食分享上就特地點名了這6種不建議吃的食物,鍾南山建議:這6種不健康食物要少吃,對健康有害,你吃過嗎?

經過這次疫情,很多人都開始對自身健康這件事有了更深刻的認識,因為擁有一個健康的身體是「最大的財富」,非常時期,健康的身體,頑強的身體免疫力能幫助我們保護身體健康。

而偏偏這幾種還都是人們非常喜愛的食物。網友說糟糕全都愛吃,而且吃了還不少啊。鍾南山院士建議大家最好要少吃的食物,偶爾吃一些解解饞還是可以的,但不能過量攝入。不過為了健康大家一定要管住嘴。接下來一起來看看都有哪些食物吧。

1、煲仔飯

煲仔飯又被人們稱為瓦煲飯。是廣東地區最具有代表性的美食之一。用砂鍋製作而成的煲仔飯,大多以臘肉飯、黃鱔飯、鹹魚香肉飯等為主,脂肪含量普遍較高,且全部以重油重鹽口味為主,最大限度地討好人們的口舌之欲,所以備受人們的喜愛。殊不知,如經常食用,很容易因脂肪攝入超標引起高血壓、高血糖等疾病。煲仔飯中鍋底的「鍋巴」,因其焦脆的口感最受人們的喜愛,而這恰恰是對我們來說最容易致癌的幾大食物之一。而且嚼不碎的話還會引起消化不好造成消化系統的問題。

2、老火湯

老廣人都很愛的老火湯,廣東人習慣根據不同的季節搭配不同的食材煲湯,食療功效也不一樣,適當的吃一些還是可以的,但不能多吃,因為長時間的煲煮,很容易產生大量的嘌呤,喝多的了容易導致人體的尿酸增高,引發痛風。而且煮的時間太長了,一些肉類的老火靚湯的脂肪容易煮出來,不太健康。適當的喝,不建議多喝。

3、牛三星

牛三星是指牛的各種內臟,也叫牛雜。富含脂肪和膽固醇,長期食用,容易導致人體血脂和膽固醇的升高,非常不利於身體的健康。在做牛三星時,適當地搭配些蔬菜,補充膳食纖維和維生素,營養更均衡,牛雜燉白蘿蔔就很不錯,葷素搭配,營養又美味。這道菜,偶爾吃一次還可以,為了健康,再饞也要管住嘴呀!

4、臘腸

臘腸不同地區的做法和風味也不大一樣,這裡主要講的是廣式臘腸,臘腸選用的多半是比較偏肥的五花肉,含有大量的脂肪,廣式臘腸口感還偏甜,同時還含有大量的脂肪,長期食用的話,對人體健康不利。在製作的過程中還會添加一些調味劑,大量的食鹽、防腐劑、色素等等,還需要經過燻制,不建議多吃。同理適當的吃一些解饞還是可以的。

5、油炸鬼(一般包括油條油餅等油炸類的食物)

油炸鬼也是就我們都愛吃的油條,這類食物經過高溫油炸之後,表面金黃酥脆,外酥裡軟,深受食客的青睞。平時,吃早餐的時候,很多人都喜歡油條搭配豆漿或者小米粥一起吃。但這類食物不建議多吃,因為它屬於高熱量高油脂的食物,而且很多商家為了節約成本,炸油條的油都是反覆使用的,而反覆使用的油中含有大量的有害物質,經常食用,對人體健康很不利,建議大家一定要少吃油條。

6、燒臘(燒鵝、乳豬、叉燒、乳鴿,還有一些滷水的菜式這類也是)

燒臘是一種傳統風味美食,先把食材用秘制的醬汁醃製一段時間再放到爐裡烤,獨特的風味深受人們的喜愛,外表金黃,皮脆肉嫩,吃起來特別香。它也是鍾南山院士特別強調要少吃的美食,因為在燒臘的製作過程中,會產生大量毒素,合成的化合物等有害的物質,而且肉的營養還會破壞,同時在製作燒臘時,還會用到大量的食鹽,容易過鹹、過油、營養被破壞。而高鹽對血管有害,所以為了家人健康,一定要少買這種高脂、高熱量的燒臘給家人吃。

以上就是日常生活中比較常見的6種對健康有一定危害的食物,也是很多人都很愛吃的食物,建議日常生活中少吃一些,適當的吃一點也是可以的,但不能過量攝入。那為了健康,就要管住自己的嘴咯,少吃一些哦。

另外鍾南山院士還建議大家:「不過度飽食,少吃油鹽糖」,每周堅持3次以上的有氧運動,這樣就能使您擁有一個健康的身體

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