這5種廣州美食，好吃但不健康，鍾老建議少吃，吃貨：每樣都愛吃

這5種廣州美食，好吃但不健康，鍾老建議少吃，吃貨：每樣都愛吃

大家好，感謝閱讀我分享的文章，今天我要和大家說的是：『這5種廣州美食，好吃但不健康，鍾老建議少吃，吃貨：天天都吃！』

什麼是美食？每個人的定義都不同，有人要求味道好，有人要求營養高，所以沒辦法統一。人活著不是為了吃飯，而吃飯是為了活著，因此各種美食就和我們的健康息息相關。

廣州是著名的「美食之都」，當地的粵菜也是「八大菜系」之一，非常有名，以清、鮮、爽、嫩、滑等特點著稱，看似符合現代人講究「飲食健康」的理念。然而，粵菜中的很多美食雖然很好吃，但其實並不利於我們的身體健康，很多人都愛吃。

84歲的鐘南山，長期在廣州工作，對廣州美食非常熟悉，聽聽他是怎麼說的。

一次參加廣州美食節時，鍾老進行了主題演講，談到了飲食與健康的關係，並說了「健康的美食」和「不健康的美食」，今天我就和大家說說5種不健康的廣州美食。

這5種美食，估計很多人都愛吃，吃貨說，天天都吃，戒不掉咋辦？

⑴油炸鬼

油炸鬼就是北方的油條，是廣東人的叫法。首先油條是油炸食品，本來就不建議多吃，而有人每天早餐都吃油條。其次，炸油條的不會每天都換新油，起碼也要幾天換一次，油經過長期反覆高溫加熱，就產生了大量有害物質，會附著在油條上，不利於健康。

傳統的油條都是加了明礬，這是對身體有害的，目前已經禁止使用。但為了達到膨鬆效果，做油條還是會添加泡打粉、食用鹼等食品添加劑，吃多了對身體也沒好處。

⑵廣式臘腸

南方地區有製作臘腸的習俗，廣式臘腸是其中比較出名的，味道甜中帶鹹，風味獨特。

廣式臘腸的吃法很多，可以炒菜，可以涮火鍋，還可以蒸熱後直接吃，在全國都很受歡迎。不過，廣式臘腸的特點是高油、高鹽、高糖，都是不利於健康的，所以要儘量少吃，一周吃1~2次就行了。

⑶煲仔飯

煲仔飯一般是用砂鍋做的，帶有鍋巴的米飯加上各種菜品，非常好吃。我身邊很多人點外賣時都會點煲仔飯，吃過的都知道，口感是非常油膩的，吃一份就要攝入大量的脂肪。

同時，由於米飯沒有調味，所以搭配的菜品一般都比較鹹，也是高油高鹽食物，不利於健康。

⑷牛三星

牛三星是廣州西關的傳統小吃，一般是用牛心、牛肝、牛腰等牛內臟，有些類似北方的羊雜湯，口感和味道都非常好。但動物內臟無一例外都是高膽固醇食物，經常吃會導致體內膽固醇過高，不利於健康。

⑸老火靚湯

老火靚湯是廣府人傳承數千年的食補養生秘方，特點就是火候足、時間長，既取藥補之效，又取入口之甘甜。其實，湯煮太長時間的話其實沒什麼營養，只是口感好而已。

同時，還會影響蛋白質的吸收，維生素也被破壞了，對身體並沒有什麼好處。

最關鍵的是，老火靚湯都是用藥材熬製的，並不是所有人都適合大補，補錯了反而會損害健康。

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