早上醒來發現掉粉了，原來你們在後臺追問我為什麼還不推文，不是在跟我鬧著玩的T T
所以，做完早餐我就開始籌劃今天的文章了。
因為醫生的建議，最近開始多吃一些富含維生素A的食物，譬如胡蘿蔔、芒果等等。如果你喜歡胡蘿蔔就太好了，因為接下去的幾篇文章可能都跟胡蘿蔔有關，看完立馬可以做出來；如果你不喜歡胡蘿蔔，那還是太好了！因為或許通過這幾道食譜，你會發現胡蘿蔔也可以料理得很好吃。
好吧~從早餐開始。綜合烤燕麥(格蘭諾拉Granola)加希臘酸奶是我常常會做的早餐。這一次在烤燕麥裡加入了胡蘿蔔，風味上借鑑了胡蘿蔔蛋糕的調味，作為早餐，感覺營養攝入更豐富了。
配方
燕麥片：一杯，建議old fashion oats，可以烤出酥脆的口感。我用的是桂格快熟燕麥，所以烤出來的燕麥比較碎。
胡蘿蔔：半杯。大概是偏小的胡蘿蔔1根。我用刨絲器刨的胡蘿蔔，容易烤熟。喜歡胡蘿蔔的朋友可以多加一些胡蘿蔔，Granola的色彩會更漂亮。
堅果：核桃、南瓜籽、杏仁片，半杯至一杯。堅果的種類和份量可以根據個人喜好來添加呦！
果乾：蔓越梅、葡萄乾，半杯至一杯。注意看一下自己準備的果乾的水份，如果是水份較少的，可以在烤完燕麥後再加入果乾。如果是水份較多的，可以放到燕麥中一起烘烤。
調味：橄欖油或椰子油25毫升（根據個人口味，油多一點的話會更酥脆），蜂蜜或楓糖漿25毫升，肉桂半小匙，鹽一小撮提味，薑末1/4小匙，肉豆蔻一小撮，丁香粉一小撮。（香料可以根據個人喜歡調整，亦可不加）
其他：椰蓉或碎椰片半杯。如果手上沒有椰蓉的也可以省略，但是椰蓉可以給燕麥增加清甜的椰香。
*一杯約240毫升，1小匙5毫升，1大匙15毫升
步驟
烤箱預熱至175度。
將準備好的材料攪拌在一起。烤盤上放入油紙或錫紙，混合好的燕麥平鋪好，進烤箱烤20-25分鐘。10分鐘左右稍微翻拌下燕麥，再繼續進烤箱。
最後燕麥顏色會變得金黃。靜置讓熱氣散掉，回溫後的燕麥會變脆點。裝進密封瓶裡，可以吃上2到5次。
Granola可以搭配牛奶或者酸奶一起吃，我會提前一晚上把家裡酸奶機的酸奶製作成希臘酸奶。希臘酸奶（Greek Yogurt），其實就是脫乳清酸奶，傳統的做法是用棉布過濾乳清，帶走部分脂肪和乳糖，所以碳水化合物和脂肪的含量會比普通酸奶更低。
"ins網紅"希臘酸奶的濃稠度介於酸奶與乳酪之間，可以做出如上圖的美麗擺盤。在家自己做希臘酸奶，可以使用乳清過濾器。網上也有許多網友用棉布DIY過濾器，做出來的希臘酸奶也是棒棒噠。
早上出門前用5分鐘，切上小半個芒果放在底下，加點希臘酸奶和烤好的胡蘿蔔綜合燕麥，再倒上一點蜂蜜，今天大白兔的外帶早餐就是這樣子的啦！沒有時間華麗造型，但營養滿滿。
格蘭諾拉和希臘酸奶還有多種搭配，翻牆美圖給大家參考。
靈魂不一定有香氣，但做飯是有香氣滴
支持「三時三食」，就轉發吧！
微信號：food_travel_books