昨天的食品與農產品館人頭攢動，但一陣陣撲鼻的香味仍然無法阻擋觀眾們的腳步。而在館內即將開啟的一場「秀」卻吊足了人們的胃口，這究竟是一場怎樣秀？
資深的「吃貨」朋友們一定知道，藍鰭金槍魚是金槍魚刺身中的佼佼者。就在四天前，在西班牙地中海海域，一條藍鰭金槍魚被捕撈上岸，隨即從西班牙機場搭乘「飛的」先是飛往廣州通過邊檢，迅即被轉運至上海虹橋機場。跨越一萬公裡旅程，耗時僅僅90個小時，遠渡重洋而來的藍鰭金槍魚在昨天中午11點準時亮相食品與農產品展館。
當「紅蓋頭」被揭開時，一條將近2米長、重達250公斤巨型藍鰭金槍魚露出真容，迅速引起了現場一片喝彩聲。在日本金槍魚的開魚世家內田先生的刀下，「三下五除二」，不到半個小時，這條「飛奔而來」的金槍魚就在他的無敵刀工下，被一塊塊分好亮相光明食品的水產展臺，現場數百位專業觀眾不但見證這場視覺盛宴，還有幸品鑑到了鮮美的金槍魚刺身，堪稱一次視覺和味蕾雙重體驗。「味道太鮮美了，這是我吃到的最好的金槍魚了。」來自北京的李先生興奮地說，「買全球、賣全球」，進博會讓我深刻感受到中國老百姓的餐桌正在發生的快速變化，中國消費升級的步伐真得是越來越快了。
就在金槍魚不遠處的香港萬安展臺，一股胡椒牛柳的香味飄散開來，漸漸瀰漫了整個展臺，讓人無法抗拒。除了牛排，海博香港萬安食品展臺還有現場展示的西班牙火腿，現場嘗鮮的觀眾更是排起了長隊。香港萬安集團現為港澳地區進口凍品市場份額最大的進口商和服務商，目前佔香港牛羊肉凍品市場30%以上的市場份額，佔澳門約60%以上的市場份額。「目前內地消費水平越來越高，我們正在加大對內地市場的開拓，這是一片前景無限的藍海。」香港萬安集團負責人告訴記者。
不僅僅是吃的，在醫療領域，醫療黑科技「達文西手術機器人」成進博會採購的「香餑餑」，21家三甲醫院單日意向籤約超6000萬美元。達文西手術系統是當今外科領域先進的高科技產品，代表了微創外科的發展方向。「達文西手術機器人通過人工藉助機器，幫助醫生在傳統手術觸達不到的一些精準的、很細小、很狹窄的空間裡做更精準的手術，達到了外科手術非常高水平的階段。」北京醫院副院長許鋒表示，這兩年，隨著國內生活水準和健康意識的提高，對高端醫療設備的需求正呈爆發式增長。
美國人費明浩創辦的「消費明鑑」並不起眼，但也盯準了中國消費升級的大市場。作為一家幫消費者提供商品評測的第三方機構，費明浩認為隨著中國市場全面打開，越來越多的海外商品進來，他的公司將大有作為。「省去了代購，在進博會有一大批德國奶粉來到中國，我們可以幫消費者進行選擇。」費明浩說。
電子消費品、母嬰用品、家庭護理等等，這些集中了當前中國高端消費者所關注的領域，都出現在「消費明鑑」的細分領域。而在具體的產品中，則可以看到關於兒童安全座椅、多功能吹風機、iwatch等熱門消費品的鑑定報告。用更好的產品定義生活，是消費主義對現代人的慰藉，當人們跨過實用和低價的需求，開始願意為安全、健康、氛圍、生活品質花更多的錢，消費升級也正悄然發生，「消費明鑑」所提供的服務也可能被更多人關注。