為什麼酒店在蒸龍蝦前，都要給龍蝦放尿？其實原因很簡單
龍蝦，是一種很常見的海鮮，但是因為其味道鮮美價格昂貴，一直都是現在很多人宴會的必點一道菜餚，龍蝦經過高溫蒸過之後顏色通紅十分好看，而且紅色在中國傳統裡面一直是喜慶的顏色，所以龍蝦一上桌便會讓人覺得有身份又喜慶。
龍蝦的做法不必多說，龍蝦一般都是用蒸的，加上蒜蓉等調料，放到鍋裡蒸，蒸完之後龍蝦的香氣撲人，肉質非常鮮美。但是大家又是否知道在蒸龍蝦前有一個很重要的步驟便是放尿呢？
放尿，乍一聽非常讓人疑惑，其實也很簡單，動物跟人一樣都有排洩物也有排洩氣管，龍蝦也不例外，龍蝦在尾部有一個排尿器官，假如不在蒸之前把龍蝦的尿液排盡，經過高溫蒸之後會影響龍蝦肉質的味道，比排過尿的龍蝦味道要差很多，其實這些在很多烹飪海鮮的時候都會用到，比如會把螃蟹放到乾淨的水裡飼養一下，讓它們把不淨物質排出來，還有就是田螺也要如此，假如不這樣做會很影響做出來的味道，所以排尿是烹飪龍蝦的第一步。
但是如何讓龍蝦排尿，其實也是非常簡單的。首先將龍蝦腹部朝上，用筷子插入龍蝦的尾部，用力快速抽插幾下，同樣的步驟來回操作幾次就可以成功使得龍蝦的尿液排乾淨，然後再放到清水裡衝洗幾次這樣就把龍蝦處理乾淨了，然後要做的便是把龍蝦放進蒸籠，慢慢等它蒸好就好了。
說到龍蝦的排尿，其實龍蝦是一種很有趣的生物，它的膀胱離排尿口很遠在龍蝦的腦袋裡面，但是龍蝦排尿除了新陳代謝以外也是它們求偶的一種手段，想想是不是很重口，龍蝦以排尿多少作為爭搶配偶的一種手段，他它們會舉辦噴尿大賽，看誰噴的遠噴的多誰就可以獲得雌性的偏愛，不僅雄性如此，雌性也會往雄性龍蝦身上噴尿，作為一種吸引手段，不得不說龍蝦的繁衍還真的是有趣，而且龍蝦一般都是不死之身，理論上說，龍蝦除了死於非命，簡直可以是長生不老，所以想想那些龍蝦肆虐的地方，可能是那裡吃龍蝦的人並不多。
現在大家明白這其中的原因了吧，是不是覺得這個原因很簡單呢？