本期導讀：為什麼那麼多人說在蒸龍蝦前要給龍蝦放尿？
龍蝦到底有沒有尿？按一般道理說。龍蝦生活在海裡。每天都喝那麼多水。應該很『有尿』。而且龍蝦排尿的方式也很別具一格。在龍蝦第二觸鬚下就有排尿的排洩腔。尤其是在交配季節相互打架的時候。雄龍蝦會互相噴尿。（龍蝦幹架方式夠汙的）但是龍蝦的內臟大都集中在頭部。其尾部只有一根類似蝦線連接著尾部中間的洩殖腔。也就是龍蝦放尿的部位。如圖
龍蝦尿是啥
對於龍蝦來說，這種被強迫的方式有點粗暴。但對廚師來說，這是最簡單有效的方法。（龍蝦只是一道菜。沒有買賣就沒有殺害。吃得最歡的就是說此話的人）
龍蝦尿也有說是龍蝦的血液。而且還有人喜歡這個兌啤酒的味道。（此觀點只對重口味的人來說。不建議效仿）有人說常喝不好。但從做菜的角度說『:』龍蝦尿如果不放掉，會影響肉質的潔白和味道。所以不放尿的龍蝦是可以放心吃的。但是做刺身和清蒸最好還是來一下。否則刺身肉質會有點汙
龍蝦尿可以使用麼？
我的回答是肯定的——龍蝦尿熟吃是不會影響健康的。因為龍蝦除了腮毛要去掉。其他部位都可以入菜。比如。蝦腦蒸水蛋，椒鹽蝦殼，炒蝦球，煲粥……這裡說的能吃是弄熟吃。但龍蝦刺身要另當別論。畢竟生吃要注意衛生。注意衛生……龍蝦的做法很多。除了清蒸和刺身是提前放尿。其他做法就經供參考。
龍蝦的傳說
傳說在很久以前，龍宮的公主在大年初一的時候，身著紅色的寶衣，趁著漲大潮來人間看熱鬧。看這興奮時就把寶衣脫下來放在礁石上。等退潮的時候就忘記帶回寶衣。當發現時以過了一個星期。龍王就派蝦兵蟹將前去尋找。但是找了幾天沒找到。龍王大怒。把蟹將嚇跑。最後蝦兵自告奮勇去尋找公主的寶衣。龍王說。找到我封你龍族。找不到煮你下酒。就這樣蝦兵在十五漲大潮時帶回了公主的寶衣。並說初一潮水大。平時焯水很難漲到公主放衣服的地方。而十五潮水和初一一樣。自然就能找到公主的寶衣。龍王為遵守諾言就賜給蝦兵一身紅色的鎧甲和一對特大的剪刀。並封蝦兵為龍蝦。以是尊貴。至此龍蝦的後代遍布大海
雖然龍蝦的故事只是傳說。但是龍蝦的種類確實很多。而且價格都很昂貴。只有產至美國和澳洲冒牌的波士頓龍蝦最便宜。價格也要100多一斤……所以對普通人來說。想吃和吃還是有點距離的