說起農村河裡的野生魚,許多人可能平常認識的也就那幾樣,像鯽魚、翹嘴魚、黃辣丁、柳根魚、餐條魚,珍貴一些的像長江刀魚、鰣魚,泰山赤鱗魚等,今天介紹的這種生長在農村深山河流裡的野生魚,可能認識的人就不多了。這是一種魚鱗比魚肉還值錢的魚,因為魚鱗價值珍貴,在吃這種魚時人們通常捨不得刮掉它的魚鱗。山澗裡這種粗鱗魚,性情兇猛難降服,如果能釣到是您的福氣。
這種魚第一次看到的人往往錯認為是鯇魚,外貌平淡無奇的,但是與我們常見的鯇魚相比較的話,這魚的鱗片呈金黃色而且鱗片粗大,是同體形鯇魚或鯉魚的數倍,在太陽光線下金光閃閃的透著一絲的高貴,比鯇魚靚麗許多。
或許您會說這是野生的鯇魚要不就是雜交魚類,事實上,這種野生魚既不是鯇魚也不是鯉魚的變異,這是一種生長在深山峽谷激流裡的一種天然魚類,釣友稱它「青竹魚」或將軍魚。青竹魚對水質要求極高,它喜歡生活在礫石地質水流湍急、並且是水質清澈的偏僻溪流或江河裡。越是水流湍急的環境青竹魚越多,像大壩的洩洪閘門處,激流漩渦附近,河道峭壁巖石邊都是它喜歡的藏身和覓食的地方。
青竹魚性情狡猾、謹慎、勇猛,視力強遊速快,攝食動作快吐得也快剛吞餌即吐鉤,而且青竹魚很膽小怕響動,如果聲響一大它掉尾就走,瞬間隱沒在水裡不見蹤影。青竹魚咬鉤後逃遁的方法是沒有規律的,它會橫衝直撞、上下亂跳,而且力量大爆發力強,擅長死亡翻滾,故此釣魚人稱青竹魚為"奸魚",青竹魚性情兇猛難降服極更富挑戰性和樂趣,釣友稱青竹魚是淡水中的「夢幻魚」。
青竹魚是素食魚類,一般以水草、藻類為食,但其魚肉味卻非常鮮美還沒有腥味,而且特別爽滑,尤其是用其煮湯非常鮮美,而且烹煮青竹魚時不用去鱗,對愛吃魚的人來說青竹魚簡直是一大福利,再加上它漂亮的外形和極富挑戰性的捕獲過程,因此上深受釣魚人的喜愛。青竹魚叫青棍魚、磚魚、倒刺䰾、粗鱗魚,洋草魚是一種淡水中下層魚類。
青竹魚有著淡水野生魚同樣的特點,那就是生長緩慢,青竹魚需要3年之後才會迅速生長,因為生長緩慢其肉質非常鮮嫩,其鮮嫩爽滑的口感完全不次於釣友津津樂道的黃河鯉魚,因此竹青魚備受吃貨的追捧。青竹魚對水質要求極高,多在水質清澈的山澗深潭或水流清澈湍急溪流裡生長,一旦水質受到汙染則難見其蹤影,水域難見蹤影,二期青竹魚吃相兇猛,攻擊性強很難人工飼養。
但由於最近這些年江河中電魚的太多,青竹魚野生環境和資源遭到人為破壞,野生環境下的竹青魚數量急劇減少,雖然現在仍有一些熱愛垂釣的釣友會到深山溪流裡去尋覓竹青魚,但是竹青魚數量已經非常少了,偶然有魚獲那也全憑運氣。