吃了這麼多年「洋蔥」，你知道紫皮洋蔥和白皮洋蔥還有區別嗎？蔬菜是人們生活中不可缺少的一種食材，現在做飯都注重營養均衡，葷素搭配。洋蔥就是是一種非常常見的蔬菜，很多時候我們都拿來和葷菜一起搭配著吃，但是每一種食物都有人愛吃有人非常討厭，像有些人一聞到洋蔥味就受不了，非常抵抗這種食材，但也有很多人覺得這種蔬菜炒起來非常香甜，又脆脆的，十分好吃。
不知道有沒有經常去菜市場的小夥伴呢，你們會發現菜市場上賣著的洋蔥可不止一種，通常我們都會看見兩種顏色的洋蔥在市面上，但是是不是很少人去糾結為什麼有兩種顏色呢，也並不知道它們有什麼差別。其實這些洋蔥有顏色區分，就證明其實它們在味道上，營養價值，烹飪方式都會有些不一樣。
我們先從營養上看，紫皮洋蔥營養價值是比起白皮洋蔥要高的，它含有豐富的蛋白質，膳食纖維，還有能夠抗氧化的花青素，能夠美容養顏，延緩衰老。此外，它有一定程度能夠分解脂肪，所以就算我們和肉一起吃，也不胖變胖。那麼白皮洋蔥富含的胡蘿蔔素和維生素c也比較多，經常吃可以抗疲勞，還能對視力有所幫助。
其次味道來說，紫皮洋蔥的味道是比較辛辣的，辣味很重，所以最好不要生吃，白皮洋蔥的話甜度比較高，汁水多，吃起來偏甜一些，所以很多切好放冰水生吃的就是這種了。最後就是這兩種洋蔥的烹飪方式了，紫皮洋蔥就比較適合和豬肉一起爆炒因為味道比較重，炒出來香味更甚。白皮適合做沙拉或者和牛排一起吃。
經過小妖這麼一說，大家知道這兩種洋蔥的區別了吧，小妖自己吃過的話是這麼感受的，吃下去的感覺的非常好吃，味道香甜，但是吃完過後，卻是嘴裡非常大的一股洋蔥味，久久消散不去，甚至打嗝的時候都能聞到洋蔥味，不知道愛吃洋蔥的朋友們是怎麼看的呢？