權威機構調查顯示，廚師行業薪資待遇水漲船高，早已成為世界十大熱門職業之一。中國飲食文化源遠流長，中國菜系是世界三大菜系之首，八大菜系風格迥異，備受推崇，食用人口為世界之。
近日，中國餐飲委員會數據顯示，在未來5年時間內，中國境內廚師需求總量高達400餘萬，境外更不在少數。即使在全球金融危機的嚴峻形勢下，餐飲服務業仍然高速前行，向現代化、規模化、國際化方向邁進。
據筆者了解，北上廣深等一線發達城市年薪80萬也難聘廚師，大廚的平均工資在萬元之上隨處可見，具有廚政管理師資質的待遇更是羨煞旁人。所以，選擇學廚師是明智的選擇，是一條高效、便捷的康莊大道。
那麼，學西點、學烘焙、學廚師需要多長時間呢？專業的廚師學校學制一般分為一年、兩年、三年和短期。廚師猶如陳釀的酒，資歷越老越吃香，學廚師、學西點、學烘焙，當然是時間越長，技術越精湛。