買韭菜時,挑白根的還是紫根韭菜?菜農:挑錯了,難吃還浪費錢

買韭菜,挑紫根韭菜還是白根韭菜,菜農:別挑錯了,難吃還浪費錢

挑選韭菜時，挑紫根韭菜還是白根韭菜，菜農：別再挑錯了，難吃還浪費錢，教你如何挑選好吃、新鮮的韭菜說到春天的蔬菜，那不得不提的就是韭菜。「正月蔥，二月韭」，韭菜自古就享有「春菜第一美味」的美稱，每年農曆二月是吃韭菜最最佳的時節。

買韭菜,選紫色根還是白色根?老菜農告訴你韭菜怎麼挑,別買錯了

小時候的韭菜味道濃烈辛辣，韭菜餃子和韭菜盒子之類的不能多吃，吃多了肚子不舒服，而現在的韭菜真是當菜吃的，一個人炒一大盤吃光也沒事，如果注意觀察的話，會發現市面上主要有「紫根韭菜」和「白根韭菜」，這兩種韭菜在口感上有很大的區別的，很多人不知道該如何挑選，我特意請教過當地的老菜農，問這兩種韭菜該如何挑選，到底是買紫根韭菜還是白根韭菜好？兩種韭菜的區別分享給大家。

買韭菜時,挑紫根還是白根?寬葉還是窄葉?牢記3點,鮮嫩又好吃

今天和大家分享的文章是「買韭菜，挑紫根還是白根？寬葉還是窄葉？牢記3點，鮮嫩又好吃」。如果您喜歡我的文章，記得「關注」或「分享」哦！每年初開始，天氣回暖，很多蔬菜也相繼發苗長芽了。俗話說「正月蔥，二月韭」，韭菜自古就享有「春菜第一美味」的美稱，這個季節的韭菜不僅鮮美肥厚，並且營養價值也是最高的，是很多吃貨的首選蔬菜。韭菜看似普通，在民間被稱為「洗腸草」。

韭菜還分寬葉和窄葉?如何挑選?菜農:別挑錯了,難吃還浪費錢

買韭菜時，到底買紫根還是白根呢？看完才明白，以後可別瞎買了韭菜雖說一年四季都有賣，但有俗語說「正月蔥，二月韭」，「春食則香，夏食則臭」，說的就是農曆二月份韭菜更為鮮嫩，味道鮮美，到夏天就變臭了，這時節吃韭菜為最佳。

買韭菜到底是紅根好還是白根好?聽聽菜農是怎麼說的,別瞎買了

如果買的不對，還真的挺浪費錢的，你說是不是？小編我是農村的，我們村就有種植韭菜的，而且是種植大戶呢，並且基本上家家戶戶都種植，我帶著這個疑問諮詢了一下菜農們，聽聽菜農是怎麼說的吧。先關注一下我，收藏下吧，省地划過去了就找不到了。多可惜呀。

買韭菜時,買寬葉的還是細葉的?菜農:別買錯了,難吃還浪費錢

在買蔬菜的時候很多人不會挑選，特別是男同志根本就不會買菜，買的菜基本上都是比較貴的，而且吃著根本不好吃，因為他們不經常做飯，沒有什麼經驗，女同志呢比較會做飯，所以知道哪些菜比較好吃，就拿韭菜來說吧。韭菜有寬葉的有細葉的，不經常做飯的人根本不知道有什麼區別，就連經常做飯的人甚至也不清楚有什麼區別，今天呢就為大家分享一下，以後呢別再買錯了，不然的話難吃還浪費錢。那這兩種韭菜買哪一種比較好吃呢？

買板慄時,挑圓的好還是扁的好?良心菜農:別挑錯,難吃還浪費錢

而胡師傅家鄉是沒有板慄的，我最開始買板慄時，也是菜農隨便給我稱，後來我就問他：「為什麼您賣的板慄有的吃著甜，有的吃著一點都不甜，」此時良心菜農就給我說：「買板慄時，一定要挑圓的板慄買，因為板慄在生長時，一個殼子裡面都會有3-4個板慄，而其中兩邊的板慄是圓形的，這種圓形板慄由於受到的光照比較多，所以會比扁的甜一些，」而買板慄，還需要從重量

一樣是韭菜,「紫根」和「白根」有啥區別?老菜農告訴你正確答案

一樣是韭菜，「紫根」和「白根」有啥區別？老菜農告訴你正確答案。說到韭菜，我相信大家都不陌生，它的存在基本上和蘿蔔白菜有的一拼，是餐桌上的常客。不管是南方人還是北方人都喜歡吃韭菜，南方人來一盤清炒韭菜或來一盤韭菜煎蛋，那是吃得有滋有味；而我們北方人則喜歡韭菜炒雞蛋或包一盤韭菜餃子，沾上陳醋，那叫一個爽啊！其實韭菜還有一個妙用，不知道你知不知道，那就是提鮮，我們在做鮁魚時或者做魚餡水餃時，加一點韭菜，那味道是相當的鮮，能鮮掉眉毛。

買黃瓜時挑選直的還是彎的?菜農:別再挑錯了,難吃還浪費錢!

買黃瓜時挑選直的好還是彎的好？糾結啊！恰逢周末，早上去爬山，經過一個蔬菜大棚，好多人都在買黃瓜，看著黃瓜鮮嫩，我也買了幾斤，賣菜的大爺愛嘮叨，給我們惡補挑選黃瓜的方法，一起看一看菜農教我的訣竅吧！菜農：別再挑錯了，難吃還浪費錢！

買韭菜,挑紫根還是白根?良心菜販說出之間區別,原來一直買錯

初春的時候天氣回暖，許多蔬菜相繼開始發幼苗長牙，這個時候比較受歡迎的一種蔬菜就是韭菜，每年三四月份的時候，正是韭菜比較鮮嫩的季節，這個時候的韭菜味道特別好吃，而且價格比較便宜，幾塊錢就能夠買上很多，也是大家比較喜歡的一種蔬菜之一。

紫根韭菜就更好嗎?教您挑選韭菜

我是韭菜，什麼樣子的我是優秀的呢？同樣是叫著韭菜但是哪個好哪個不好？您可不一定了解今天告訴您怎麼挑韭菜韭菜挑選知多少1.紫根韭菜味道更好嗎？紫根韭菜味道更好是百姓生活經驗的總結，我認為是有一定道理的。紫根韭菜是指韭菜植株下部假莖呈現明顯紫色的一些品種。假莖發紫表明花青素類的有機物質含量增加。不論韭菜的品種是紅根、紫根還是白根，天氣較冷時，韭菜葉尖部和假莖都可以呈現不同程度的紫色；氣溫升高時，紅或紫的顏色會變淡，甚至沒有，這是由於低溫利於花青素類有機物質的積累。

紫根韭菜又名起陽草

葉鞘粗而長，葉片綠色，長而寬厚，葉寬1釐米左右，最大單株重可達40克以上。分櫱力強，抗病，耐熱，粗纖維少，營養價值高，商品性好，易銷售。抗寒力較強，產量高，效益好，適應性廣泛。韭菜有白根的和紫根的區別是吃法不同、口味不同。紫根韭菜是指韭菜植株下部假莖呈現明顯紫色的品種。假莖發紫表明花青素類的有機物質含量增加。

挑茄子時,買綠色的還是紫色的?老菜農:別挑錯了,不好吃浪費錢

挑茄子時，買綠色的還是紫色的？老菜農：別挑錯了，不好吃浪費錢！物不僅應該是味道美，其色、香都應該符合美的要求。晏氏春秋中說和如羹焉，水火醯醢鹽梅以烹魚肉，燀之以薪，宰夫和之，齊之以味，講的也是這個意思。

買回來的豆角,看著嫩吃著老,菜農:別再挑錯了,不好吃還浪費錢

買回來的豆角，看著嫩吃著老，菜農：別再挑錯了，不好吃還浪費錢正值盛夏，各種時令蔬菜都大量上市了，比如菜市場裡的豆角，特別的便宜，一塊錢一斤，一斤就有一大把。說實話，現在在菜市場和超市裡買的蔬菜真不太放心，太多都是打催熟或者藥物處理過的，可是不買又不行，所以還是學點挑菜的小技巧吧，起碼這樣可以少花錢冤枉錢。

韭菜應該買紅根還是白根?老菜農告訴你,區別可大了,別再買錯了

韭菜應該買紅根還是白根？老菜農告訴你，區別可大了，別再買錯了！2月的春天是韭菜最鮮美的季節了，也叫做頭茶，韭菜這個時候的韭菜不僅吃起來非常的好吃，而且營養也是特別豐富的，不管我們是用來包餃子還是炒著吃吃起來都是鮮香美味的，尤其是在農村，相信有很多的人都會在地裡面種上一些韭菜，這樣就夠一家人吃了，也不用再去買韭菜了，而且蛋的價格也是非常便宜的，所以說隔三差五吃上一頓韭菜雞蛋餡的餃子，也是非常美味的。

過年買韭菜,聰明人專挑這4種,香味濃鬱還新鮮,最適合做餡

過年買韭菜，聰明人專挑這4種，香味濃鬱還新鮮，最適合做餡時間過得飛快，還有一個多月就要過年了，昨晚上在家吃飯的時候，老爸老媽已經開始商量今年的年夜飯要吃什麼了，準備臘肉臘腸，還說起了吃什麼餡的餃子呢。我和妹妹都不喜歡白菜餡和蘿蔔餡的餃子，茴香又很難買到，所以這些年的年夜飯餃子都是韭菜餡的。韭菜很常見，買起來也很容易，但買回家的韭菜好不好吃就是另外一回事了，記得上一次和老媽買重了，吃的時候就發現了，我買的韭菜沒有老媽買的好吃。自此我才知道，雖然這韭菜看著差不多，其實裡面的門路可多了，如果挑錯的話，那麼做餡包餃子是沒有那麼好吃的。