如果家裡有小朋友，吃飯肯定是大家共同面對的難題，現在小朋友的要求很多，飯菜不僅要保證營養，更要好看，才能吸引孩子的注意力，孩子喜歡了，自然吃得香。而早餐更是一天中最重要的部分，早餐時分，喝一點粥，再搭配一些穀物，一上午的能量就滿足了，既飽腹還營養，紫薯則是大家都喜歡的一種食物。
紫薯是一種低脂肪、低熱量的食材，有著豐富的膳食纖維，可以促進腸蠕動，此外，紫薯中也含有豐富的微量元素。紫薯的吃法很多，但如果想得到小朋友的青睞，還需要下點功夫。
今天給大家介紹一種小朋友都喜歡的紫薯小甜點，將紫薯和糯米相結合，做成可愛的「紫薯糯米丸子」，好看又好吃，孩子超喜歡！
【紫薯糯米丸子】
所需食材：紫薯500g、糯米100g、糯米粉適量、白糖適量
具體做法：
1.準備好所有的食材。
2.糯米需要提前浸泡，將糯米清洗乾淨，放入碗中，加入清水浸泡2小時，泡好後瀝乾水備用。
3.紫薯削去外皮，清洗乾淨，切成塊狀，放入盤中用蒸鍋蒸熟，大約25分鐘即可。
4.紫薯蒸熟後取出，放入一個大碗中，用勺子壓碎。
5.待紫薯碎晾涼後，再加入適量的糯米粉和白糖。
6.將紫薯和糯米粉一起揉成沒有乾粉的狀態即可。
7.把紫薯麵團分成大小均勻的小麵團，揉搓成小丸子形狀，再放到糯米裡滾一圈，讓其均勻的裹上糯米。
8.全部做好之後，將糯米丸子放入蒸鍋中，大火蒸30分鐘。
9.蒸好後取出，好吃又好看的紫薯糯米丸子就做好了！
剛出鍋的紫薯糯米丸子香氣十足，軟糯香甜，超級好吃，可以直接食用，也可以用來涮火鍋，營養又美味，完全是一道老少皆宜的佳品！喜歡的朋友趕緊做起來吧！如果您有什麼更好的做法和建議，歡迎在評論區留言，三人行必有我師焉！我是瘦猴，關注瘦猴廚房，每天都會跟大家分享各種美食做法供您參考，我們明天見！