「大家好，這裡是楊爸的育兒經，主題介紹簡單的育兒輔食和育兒知識，只為分享對孩子更好的。——本款美食適合3周歲以上的孩子食用。
在我們的日常生活中，相信很多人對於大黃魚、小黃魚應該並不陌生。
而今天筆者分享的黃花魚就是這兩種魚類的總稱。
相對於我國四大海洋經濟魚種之一，其本身的肉質就非常鮮美，而且非常的營養豐富，平時稍微吃一點，還有益氣開胃的功效。
也正因為如此，昨天早上筆者去菜市場，看到了兩條新鮮的大黃魚。
因為家中已經有一段時間沒有吃魚類美味了，所以就買了兩條回來，準備為家人做一款好吃的紅燒黃花魚。
如果您對今天這款美味也有一定興趣的話，不妨來看看它是如何烹飪的吧，還望喜歡。
【美食名稱】：紅燒黃花魚。
【準備原料】：大黃魚兩條，蔥姜蒜、小米辣少許。
【輔料準備】：蠔油，料酒，鹽，雞精，生抽，老抽，白糖，香醋即可。
【注意事項】：因為今天做的是魚類美食，所以在孩子吃的時候一定要確保沒有魚刺哦，切記！
第一步：首先我們把買回來的大黃魚清理乾淨，用吸水紙吸乾表皮的水分之後，在其表面劃上幾刀，方便之後的醃製入味。
第二步：隨後先在魚的兩面抹上一層食用鹽，然後依次撒上一層料酒，一層生抽，鋪上一層薑絲和蔥段，蓋上一層保鮮膜，放在冰箱冷藏醃製20分鐘。
第三步：之後我們來調製一款紅燒料汁。準備一個小碗，依次加入一勺蠔油，兩勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺香醋，三克的白砂糖，半克的鹽和雞精，50毫升的清水，均勻攪拌備用。
第四步：鍋中加入適量的油，三成油溫放入醃製好的大黃魚，開中小火煎炸至兩面金黃微焦。
基本上只要能炸制出下面這張圖的色澤就完美了。
第五步：隨後先倒入少許的蔥姜蒜末，小米辣段，稍微翻炒一分鐘；之後淋上準備好的紅燒料汁，稍微翻炒幾下後，轉小火蓋上蓋，慢燉八分鐘就可以出鍋品嘗了。
相對於今天這款美味來說，無論是大人和小孩兒都會非常愛吃。如果您對今天這款美食也非常感興趣的話，不妨自己在家動手嘗試一下吧。
那麼今天的育兒美食就分享到這裡，如果你還想了解關於育兒的更多美食和知識，不妨多多關注我吧！如果您對文中的介紹還有不明白的地方，也可以私聊筆者，我會為你非常詳細地解惑答疑，明天我們不見不散。