秋冬時節正是新鮮紅薯大量上市的季節。每次去菜市我都會買幾根紅薯回家。紅薯可以煮湯，煮粥，做糕點饅頭，還可以做紅薯餅，色澤豔麗，又香又甜，女兒天天吃也吃不厭。紅薯便宜又美味，紅薯的營養成分非常高，被營養專家看作是一種營養豐富、食藥同源兼有的食材，在同樣淨重下，它的熱量僅有大米的3分之一，並且紅薯基本上沒有脂肪和膽固醇，將地瓜當作正餐，還可以降低別的食物的進餐量，做到很好的減肥瘦身的作用，是減肥健身人群最喜愛的食材了。並且紅薯中有類似雌性激素的成分，有維持肌膚細嫩，養顏美容的作用，特別適合女性們食用。不僅如此，紅薯還能促進消化、延緩衰老、增強抵抗力，真是一個好東西，老少皆宜哦！
紅薯的烹調方法也比較單，用它來煲湯、熬粥，可炸可烤，不管怎麼烹製都好吃到爆。我就十分喜愛吃蒸的紅薯，軟糯甘甜，吃再多也不害怕會長胖。不過，許多朋友們跟我說，為何她們蒸出的紅薯非常幹，口味不太好，今天就給大伙兒蒸紅薯的小竅門，確保大伙兒蒸出的地瓜又香又甜又美味。
很多人買回去的地瓜必須要完全徹底清理洗淨，有些人認為表皮沒辦法清理洗淨，並且蒸熟後再去皮十分不便就會削去地瓜的表皮，那樣可不行。缺乏了表皮維護的地瓜，在蒸煮的流程中非常容易外流水分含量和含糖量，吃下去的口味受到很大的影響，而且大伙兒不必擔心皮難剝，蒸熟後的地瓜皮，輕輕地一剝就會掉下去了。所以，要想蒸紅薯好吃，千萬別削皮哦。
【蒸紅薯】
食材：紫薯 一根，紅心紅薯 2根，清水 少許。
工具：巧釜脫糖電飯煲
製作方法：
1.將紅薯清洗乾淨。
2.將巧釜脫糖電飯煲的三腳釜安裝到電飯煲裡。
3.鼎釜內膽水位加到蒸汽水量。
4.將電飯煲的甑子放入三腳釜的面上。
5.將洗淨的紅薯放入甑子裡。
6.插上電源，選擇蒸粗糧模式，點擊開始。
7.待內部沸騰之後，等待40分鐘即可開鍋食用。
蒸紅薯出鍋了，香甜可口，熱絡美味，全家都愛吃。做法簡單，你也試試吧。
小貼士：
1.沒有電飯煲，普通蒸鍋也可以蒸。蒸10分鐘左右，等到紅薯快要熟透的時候再轉成中火，蒸20分鐘左右最後等到紅薯蒸好了，關火燜三分鐘，這樣做出來的紅薯才會更好吃。
2.這次蒸製使用的是巧釜脫糖電飯煲，脫糖更健康。好吃不長肉。