蒸紅薯時，直接上鍋蒸就不對，牢記這些技巧，紅薯香甜軟糯更好吃！紅薯是我們在生活當中經常能夠吃到的一種食物，而且我們都知道紅薯吃起來是特別香甜可口的，尤其是在冬天的時候，
當我們吃上一個熱氣騰騰香甜軟嫩的烤紅薯的話，整個人都會覺得非常的舒服，紅薯最經常見到的做法其實就是拿來蒸了，在家家戶戶基本上都是這樣做的。
紅薯裡面的脂肪含量特別的低，經常吃的話還能夠起到減肥的效果，所以說對於現在有很多減肥以及健身人士的餐食當中經常能夠看到紅薯的身影。
紅薯不僅美味而且營養豐富，多吃紅薯的話，還能夠增強我們身體裡面的免疫力，紅薯能夠做成各種各樣美味的食物。
有很多的人，他們在家裡邊蒸紅薯的時候，發現自己蒸出來的紅薯吃起來又硬又難吃，實際上在蒸紅薯的時候也是有很多技巧的，那麼在蒸紅薯的時候，如果你直接上鍋蒸的話就不對，然後就這些技巧，紅薯香甜軟的更好吃。
有很多的人他們在蒸紅薯的時候都會思考這樣的一個問題，那就是到底用冷水還是熱水來蒸呢，
其實不管是熱水冷水，如果直接蒸的話就不對，接下來跟你們說一下蒸紅薯的小技巧，
首先我們需要準備紅薯那麼紅薯，儘量選擇那些完整飽滿的，只有這樣的紅薯蒸出來，吃起來才會更加的甜美可口。
紅薯清洗乾淨了以後，我們需要用刀把頭尾切掉，不要刻意的給紅薯去皮，這樣能夠保證紅薯當中的營養不流失，接下來我們把純淨水倒入到鍋中，
接下來蓋上鍋蓋開火，把水煮開了以後，再放入我們清洗乾淨的紅薯，這樣能夠讓紅薯在短時間內形成半熟的狀態，
蒸出來的紅薯吃起來才會軟糯香甜，更加的好吃，在蒸紅薯的時候，是要用到熱水的，有很多的人直接都是把紅薯放入到鍋裡邊，
接下來打開開關進行蒸煮，這是不對的，這樣蒸出來的紅薯吃起來一點都不甜。
把紅薯放到鍋中以後，蓋上鍋蓋，蒸上大約5分鐘的時間，然後轉成小火加熱15分鐘，
這樣在蒸紅薯的過程當中，紅薯裡面的澱粉也能夠很大程度的轉化為糖，蒸的過程當中不要經常去，打開鍋蓋裡面會影響地瓜的味道，蒸上大約20分鐘，最後把火關掉，不要直接把鍋蓋取下來，
我們要紅薯在鍋裡邊燜上3~5分鐘以後再取出來，這樣紅薯的味道吃起來才會更加的好，
我們可以用筷子戳一下，如果能夠穿透紅薯，說明紅薯已經蒸熟了，取出冷卻一段時間就可以享用這種美味了。
所以有很多的人他們在蒸紅薯的時候都會糾結到底是用熱水蒸還是涼水，那麼大部分的人他們在蒸紅薯的時候第1步都做錯了，難怪蒸出來的紅薯不好吃，在蒸紅薯的時候我們要用熱水蒸，讓紅薯下鍋成半熟的狀態，
接下來開火把水燒開了以後，我們再轉成小火慢慢蒸，這樣能夠讓紅薯當中的澱粉轉化為糖，紅薯吃起來才會更加的香甜，軟糯更好吃，所以蒸紅薯不要直接上鍋蒸，因為直接上鍋蒸的話是不對的，一定要多做這一步，你們在家裡面蒸紅薯的時候，是不是按照這樣的方法呢？
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