春節，對於華人來說是最重要的傳統節日。小時候最盼望的日子就是過年，除了有壓歲錢、新衣服外，還有各種令人垂涎的美食。雖然現在人們的生活水平提高了，大魚大肉也不再是只有逢年過節才能吃到，但那些具有年味的傳統食物，仍然是餐桌上必不可少的主角。如果過年的時候不吃這些美食，總感覺缺少了些什麼。那麼，春節必吃的傳統美食有哪些呢？
14種過年要吃的美食，哪種是你家鄉春節必吃的呢？
1、餃子
在北方的年夜飯桌上，餃子是任何山珍海味都無法替代的一道大宴美食。餃子，又名嬌耳、交子，是新舊交替之意。除夕守歲吃餃子，意為「更歲交子」。此外，餃子外形似元寶，過年吃餃子，也有「招財進寶」之意。
2、餛飩
餛飩，諧音「混沌」、「渾囤」，過年吃餛飩取其開初之意，也有糧食滿倉的意思。另外一個原因就是餛飩形狀像元寶，而且過年包餛飩還有講究，必須捏住餛飩皮的兩角往裡包，意為「兜財」。
3、年糕
春節吃年糕是很多地方都有的風俗，福建的紅/白年糕、寧波的水磨年糕、蘇州的桂花糖年糕、北京的百果年糕、北方的粘粘糕等。因為年糕又稱「年年糕」，與「年年高」諧音，吃年糕寓意人們的工作和生活一年比一年高。
4、八寶飯
八寶飯的用才講究，工藝相當繁複，分量足，甜度高，適合全家人分食享用，象徵團團圓圓。據民俗專家介紹，八寶飯中的蓮子象徵婚姻和諧，桂圓象徵團圓，金桔象徵吉利，紅棗象徵早生貴子，蜜冬瓜、蜜櫻桃象徵生活甜蜜，薏仁象徵長壽，瓜子仁則寓意平安無災。由此看來，八寶飯好像一隻聚寶盆，寓意新的一年能夠財源滾滾。
5、魚
春節餐桌上最少不了的就是魚，因為魚同「餘」，代表著「盈餘」，意味著「年年有餘」。過年吃魚還有很多講究，魚應該是年夜飯上的最後一道菜，而且不能吃完，這象徵著年年有「餘」。另有一些地方要把魚頭和魚尾留到大年初一吃，代表一年從頭到尾都有富「餘」。
6、雞
雞與「吉」諧音，在廣東有「無雞不成席」的說法，雞更是廣東人過年不可缺少的一道美食。人們通過吃雞來祈福吉祥，期盼來年能飛黃騰達。
7、湯圓
在我國南方有春節吃湯圓的習俗。湯圓的「圓」寓意「團圓」、「圓滿」，象徵家庭和諧，生活甜美。
8、餈粑
「打餈粑，過新年」在湘西地區尤為盛行。餈粑是用糯米製作的，粘性很大，過年吃餈粑可以把家人們用於「黏」在一起，寓意人們對新年的團圓之意。
9、春卷
春卷流行於全國各地，江南一代尤為盛行。春卷是將韭菜、豆芽、肉絲、芹菜、豆腐絲、雞絲、香菇等食材合炒，然後用薄餅將合菜包起來，從頭吃到尾，代表「有頭有尾」。有些地方則是吃炸春卷，油炸後的春卷看起來像是一塊塊金條，有「黃金萬兩」的吉慶寓意。
10、麵條
福建一些地區有過年吃麵條的習俗。麵條，素有長壽之意，新年吃它，還有「長長久久」的意思。
11、腊味
在以前，腊味是秋冬季節特別受歡迎的風味食物。過了臘八節，基本家家戶戶就開始做臘腸、臘肉、臘魚等，等到過年就成了很好的下酒菜。
12、粘豆包
粘豆包，又叫「年豆包」，是東北人春節期間才做的一種年餑餑。粘豆包是用黃小米和小豆餡製作而成的。蒸粘豆包和蒸饅頭一樣要發麵，發麵的「發」寓意「發財」、「發家」，蒸粘豆包則象徵「蒸蒸日上」。
13、粽子
過年包粽子吃粽子是廣西、浙江等一些農村才有的習俗，寓意「包中」。尤其是有孩子的家庭，大都會包一些，用來預祝自家的孩子將來能「高中」。
14、黃豆芽
黃豆芽，蘇州人還給它取了個好名，叫「如意菜」。上海、蘇州人的年夜飯席上一定少不了「如意菜」，祝願新的一年「稱心如意」。另外，黃豆芽是發芽菜，象徵升和發，十分吉祥如意。
大家一般在過年的時候吃些什麼呢？關於春節的一些寓意美好的食物你還知道哪些呢？歡迎在評論區留言。
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