臨床上診斷血脂指數，有4個指標，分別是：高密度脂蛋白、低密度脂蛋白、甘油三酯、膽固醇。現在人的生活富足，所以有很多的人身體逐漸由很多的疾病出現，這些疾病和人的飲食有很大的關係，有的人喜歡在平時的時候吃很多油膩的食物，或者是高糖的食物，這些食物使人出現高血脂、高膽固醇、高血壓疾病。
有的人找到患病的原因，所以就想著在平時少吃大魚大肉，是不是就可以緩解高血脂疾病了，每天吃素對身體健康有益了吧。吃素確實可以幫助我們調節血脂，降低患上心腦血管疾病的概率，但是我們並不能完全的吃素，有的人每天吃素也沒見血脂下降，還會影響人的身體健康。如果想要靠吃素來降低血脂的，恐怕沒這麼簡單，還會導致人身體中有益的膽固醇降低，增加動脈硬化的概率。
一直吃素，為什麼血脂還升高？醫生闢謠：血脂高不一定與吃肉有關，不正確的吃素也有可能使自己的血脂上升。
01主食吃得太多
雖然很多人開始你不吃肉了，但是主食吃得很多，像麵條、大米等碳水化合物食用過多，這些物質進入到人的身體中轉化成為甘油三酯，那麼就會導致人的血脂上升。
02有些素食吃的不對
雖然控制好自己不再吃肉了，但是在平時的時候就喜歡吃一些零食或者是乾果，這樣也是不行的。這些食物雖然名義上是素食，但是卻富含糖分、鹽、脂肪，經常吃的話就會導致自己身體中的脂肪超標。
03營養補充的不均衡
吃素的人要注意自己的營養補充均衡，這樣才能保證自己的身體健康，不會出現營養不良的狀況。體內激素失去平衡身體的代謝水平也會受到影響，就有可能使自己的血脂上升。
04平時疲於運動，喜歡躺著
有很多的人血脂升高，還有一個原因就是在平時的時候有酗酒，抽菸的習慣。並且長時間不進行鍛鍊，這是因為生活不健康導致的。不喜歡運動的人，還喜歡長期躺在一個地方不動，這就會導致人的身體損耗的比較嚴重，還會增加患上骨質疏鬆的疾病的概率。尤其是剛做完手術的人，長時間不進行運動，會導致自己出現肌肉萎縮。
長時間不進行運動的人，還會導致自己身體中的脂肪堆積，身體中脂肪過多，就會導致自己出現肥胖，肥胖的人身體中的血液容易變得黏稠，血脂升高，誘發很多的心腦血管疾病，導致人的心肺功能下降。還有的人在平時的時候還喜歡生氣，生氣會使人出現便秘、神經萎靡，不利於自己的血脂發展。
所以說，並不是不吃肉自己的血脂就會得到控制，如果在日常飲食上不注意這些細節，也會導致自己的血脂上升。還有的患者的血脂高是因為患者本身就患有某種疾病，只要將這些疾病控制好，就可以很好的預防血脂升高。所以當自己的血脂上升的時候，不要一味的以為是吃肉導致，還有可能是因為疾病導致，儘快地給自己的身體做個檢查。